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Experimenta a verdadeira Hoi An numa noite de descoberta através da comida, da cidade antiga à ilha de Cẩm Hà, com mais de 15 degustações de receitas centenárias em restaurantes locais.

Highlights

• Saboreia os sabores de mais de 15 degustações da cozinha vietnamita
• Explora as ruas da antiga Hoi An com um guia gastronómico local
• Passeia pelas vielas, mercados e restaurantes com décadas de história
• Visita uma aldeia insular para uma experiência orgânica de campo para a mesa
• Descobre as culturas gastronómicas centenárias de Hoi An

Description

Descobre outro lado da herança de Hoi An numa aventura gastronómica única. Começamos com uma tigela fumegante de noodles cao làu, cortados à mão na casa da família original, usando água retirada naquela manhã do poço Bà Lê, com milhares de anos. Este banquete itinerante está apenas a começar, com mais de 15 degustações ao todo, desde espetadas de carne marinada fumada a frango com gà desfiado com arroz perfumado. Escondido numa viela, há um restaurante que serve sopa de sésamo preto xí mà há mais de 70 anos, feita com a mesma receita secreta do casal centenário que a inventou. Depois, vamos ao mercado para encontrar uma banca escondida descoberta por Anthony Bourdain, onde os bolinhos de camarão com tapioca vêm das cozinhas da corte real de Huế. A nossa odisseia culinária leva-nos à ilha de Câm Hà para um convite exclusivo de um agricultor orgânico para a aldeia de 400 anos de Châu Huê. Há uma experiência prática para grelhar papel de arroz e colher ervas frescas, antes de te deliciares com especialidades da quinta para a mesa: beringela refogada em panela de barro, panqueca bánh xèo crepitante e rolos de cebola 'três amigos', entre outras surpresas deliciosas. De volta à cidade, vamos descobrir como a mesma família tem embrulhado delicadamente os bolinhos de rosa branca de Hoi An há mais de 100 anos, e vamos experimentar este prato único com os nossos pauzinhos. Não podemos sair da visita sem uma paragem na banca de fruta da Sra. banca de fruta da Sra. Sau, que sobrevive há três décadas ao lado da mais antiga árvore de bambu viva da cidade antiga. Prepara-te para explorar a verdadeira cena gastronómica que os turistas não conhecem e que terias dificuldade em encontrar sozinho. Vem com fome – os nossos guias apaixonados são os teus anfitriões ideais para o caldeirão da cozinha vietnamita de Hoi An.

Includes

Mais de 15 degustações de comida incluídas, mais do que qualquer outro passeio gastronómico em Hoi An Festa móvel com 7-8 paragens pelas ruas da antiga Hoi An Máximo de 8 convidados exclusivos, o menor grupo em Hoi An Água engarrafada e bebidas locais incluídas A duração é de cerca de 3,5 a 4 horas, dependendo do ritmo do grupo

Important Information

• O passeio reflete a culinária local e as limitações dos vendedores de comida de rua significam que, infelizmente, não podemos atender a todas as restrições alimentares. ✖️ Não é adequado para alergias graves, dietas halal e celíacas, devido ao risco de vestígios e contaminação cruzada. ✖️ Dietas vegetarianas podem ter 2-3 degustações a menos devido a alternativas limitadas em alguns fornecedores. Recomendamos calçado confortável, pois este é um passeio a pé de ritmo fácil. Operamos faça chuva ou faça sol, por isso, leva equipamento de chuva/guarda-chuva se houver probabilidade de chuva. Há muitas degustações para experimentar, vem com fome!

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