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Entdecke das echte Hoi An bei einer abendlichen Entdeckungstour durch die Küche, von der Altstadt bis zur Insel Cẩm Hà, mit über 15 Verkostungen jahrhundertealter Rezepte in lokalen Restaurants.

Highlights

• Genieße die Aromen von über 15 Verkostungen aus der vietnamesischen Küche
• Erkunde die Straßen des alten Hoi An mit einem lokalen Foodie-Guide
• Schlendere durch die Gassen, Märkte und jahrzehntealten Restaurants
• Besuche ein Inseldorf und erlebe ein Bio-Erlebnis vom Feld auf den Tisch
• Erfahre mehr über die jahrhundertealten Esskulturen von Hội An

Description

Entdecke eine andere Seite des Erbes von Hội An bei einem einzigartigen kulinarischen Abenteuer. Wir beginnen mit einer dampfenden Schüssel Cao-Lau-Nudeln, die im ursprünglichen Familienhaus mit Wasser zubereitet werden, das am selben Morgen aus dem jahrtausendealten Bà-Lê-Brunnen geholt wurde. Dieses Festmahl für unterwegs hat gerade erst begonnen, mit insgesamt über 15 Verkostungen – von rauchig marinierten Fleischspießen bis hin zu zerkleinertem Com-Gà-Hühnchen mit duftendem Reis. In einer versteckten Gasse gibt es seit über 70 Jahren die schwarze Sesam-Suppe xí mà, die nach demselben Geheimrezept zubereitet wird wie bei dem hundertjährigen Ehepaar, das sie erfunden hat. Als Nächstes wagen wir uns auf den Markt, um einen versteckten Stand zu finden, der von Anthony Bourdain entdeckt wurde und wo die Tapioca-Garnelenknödel aus den königlichen Hofküchen von Huế stammen. Unsere kulinarische Odyssee führt uns auf die Insel Câm Hà, wo wir von einem Biobauern eine exklusive Einladung in das 400 Jahre alte Dorf Châu Huê erhalten. Du kannst selbst Reispapier grillen und frische Kräuter pflücken, bevor du dich auf die Farm-to-Table-Spezialitäten stürzt: geschmorte Auberginen aus dem Tontopf, brutzelnde Bánh-Xèo-Pfannkuchen und „Drei-Freunde“-Frühlingszwiebelrollen sowie weitere köstliche Überraschungen. Zurück in der Stadt lernen wir, wie dieselbe Familie seit über 100 Jahren die weißen Rosenknödel von Hoi An zart verpackt und unsere Essstäbchen über dieses einzigartige Gericht wirft. Wir können die Tour nicht verlassen, ohne einen Halt bei Frau Sau besuchen, der seit drei Jahrzehnten neben dem ältesten lebenden Bambusbaum der Altstadt besteht. Mach dich bereit, die echte Foodie-Szene zu erkunden, die Touristen nicht kennen und die du alleine nur schwer finden würdest. Komm mit leerem Magen – unsere leidenschaftlichen Guides sind deine ultimativen Gastgeber im Schmelztiegel der vietnamesischen Küche in Hội An.

Includes

Über 15 Lebensmittelverkostungen inklusive, mehr als bei jeder anderen Foodtour in Hội An Bewegliches Fest mit 7–8 Stopps in den Straßen des alten Hoi An Maximal 8 exklusive Gäste, die kleinste Gruppengröße in Hội An Wasser in Flaschen und lokale Getränke inklusive Die Dauer beträgt je nach Tempo der Gruppe etwa 3,5 bis 4 Stunden

Important Information

• Die Tour spiegelt die lokale Küche wider. Aufgrund der Einschränkungen der Streetfood-Anbieter können wir leider nicht alle besonderen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. ✖️ Nicht geeignet bei schweren Allergien, Halal- und Zöliakie-Ernährung, da die Gefahr von Spuren und Kreuzkontamination besteht. ✖️ Vegetarische Diäten können aufgrund begrenzter Alternativen bei einigen Anbietern 2–3 Verkostungen weniger haben. Wir empfehlen bequeme Schuhe, da es sich um einen gemütlichen Rundgang handelt. Wir arbeiten bei jedem Wetter, also bring bitte Regenbekleidung/Regenschirm mit, wenn Regen wahrscheinlich ist. Es gibt viele Verkostungen zu probieren, komm hungrig!

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung