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Prueba el auténtico Hoi An en un recorrido gastronómico nocturno, desde el casco antiguo hasta la isla de Cẩm Hà, con más de 15 degustaciones de recetas centenarias en restaurantes locales.

Highlights

• Disfruta de más de 15 degustaciones de la cocina vietnamita
• Explora las calles del antiguo Hoi An con un guía local experto en comida
• Pasea por callejones, mercados y restaurantes de décadas de antigüedad
• Visita un pueblo isleño para disfrutar de una experiencia orgánica de la granja a la mesa
• Descubre las culturas gastronómicas centenarias de Hoi An

Description

Descubre otra cara del patrimonio de Hoi An en una aventura gastronómica sin igual. Empezamos con un cuenco humeante de fideos cao làu, cortados a mano en la casa familiar original con agua extraída esa misma mañana del pozo milenario de Bà Lê. Este festín ambulante no ha hecho más que empezar, con más de 15 degustaciones en total, desde brochetas de carne marinada ahumada hasta pollo com gà desmenuzado con arroz aromático. Escondido en un callejón, hay un local que lleva más de 70 años sirviendo sopa de sésamo negro xí mà, elaborada con la misma receta secreta de la pareja centenaria que la inventó. A continuación, nos aventuraremos al mercado para encontrar un puesto escondido descubierto por Anthony Bourdain, donde las empanadillas de gambas y tapioca provienen de las cocinas de la corte real de Huế. Nuestra odisea culinaria nos lleva a la isla de Câm Hà para una invitación exclusiva de un agricultor orgánico al pueblo de 400 años de antiguedad de Châu Huê. Allí podrás poner manos a la obra para asar papel de arroz y arrancar hierbas frescas, antes de atiborrarnos de especialidades de la granja a la mesa: berenjenas estofadas en cazuela de barro, tortitas bánh xèo chisporroteantes y rollitos de cebolleta «tres amigos», entre otras deliciosas sorpresas. De vuelta en la ciudad, aprenderemos cómo la misma familia ha estado envolviendo delicadamente los dumplings de rosa blanca de Hoi An durante más de 100 años, y probaremos este plato único con nuestros palillos. No podemos dejar el tour sin una parada en el puesto de fruta de la señora Sau, que lleva tres décadas junto al bambú vivo más antiguo de la ciudad antigua. Prepárate para explorar la auténtica escena gastronómica que los turistas no conocen y que te costaría encontrar por tu cuenta. Ven con hambre: nuestros guías te harán descubrir el crisol de la cocina vietnamita de Hoi An.

Includes

Más de 15 degustaciones incluidas, más que cualquier otro tour gastronómico de Hoi An Un festín ambulante con 7-8 paradas por las calles del casco antiguo de Hoi An Máximo 8 personas, el grupo más pequeño de Hoi An Agua embotellada y bebidas locales incluidas La duración es de unas 3,5 a 4 horas, según el ritmo del grupo

Important Information

• El tour refleja la cocina local y, por desgracia, las limitaciones de los vendedores de comida callejera hacen que no podamos atender todas las restricciones alimentarias. ✖️ No apto para alergias graves, dietas halal y celíacas, por riesgo de trazas y contaminación cruzada. ✖️ Las dietas vegetarianas pueden tener 2-3 degustaciones menos debido a las alternativas limitadas en algunos proveedores. Te recomendamos que lleves calzado cómodo, ya que se trata de un tour a pie a ritmo pausado. El tour se realiza independientemente de las condiciones meteorológicas, así que lleva equipo impermeable o un paraguas si hay probabilidades de lluvia. Hay muchas degustaciones que probar, ¡ven con hambre!

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