Tours Voor volwassenen Couleur locale & buurttours Begeleide rondleidingen Eten & drinken

Proef het echte Hoi An tijdens een avond vol ontdekkingen door eten, van de oude stad tot het eiland Cẩm Hà, met meer dan 15 proeverijen van eeuwenoude recepten in lokale eetgelegenheden.

Highlights

• Proef de smaken van meer dan 15 gerechten uit de Vietnamese keuken
• Verken de straten van het oude Hoi An met een lokale foodiegids
• Wandel door de steegjes, markten en decennialange eetgelegenheden
• Bezoek een eilanddorp voor een biologische insider-ervaring van boer tot bord
• Leer meer over de eeuwenoude eetculturen van Hoi An

Description

Ontdek een andere kant van het erfgoed van Hoi An in een uniek culinair avontuur. We beginnen met een dampende kom cao làu-noedels, met de hand gesneden in het oorspronkelijke familiehuis met water dat die ochtend uit de duizend jaar oude Bà Lê-bron is gehaald. Dit feestmaal is nog maar net begonnen, met meer dan 15 proeverijen in totaal - van rokerige gemarineerde vleesspiesjes tot fijngesneden com gà-kip met geurige rijst. Verscholen in een steegje vind je een tentje dat al meer dan 70 jaar zwarte sesam xí mà-soep serveert, gemaakt volgens hetzelfde geheime recept van het honderdjarige echtpaar dat het heeft uitgevonden. Vervolgens gaan we naar de markt om een verborgen kraam te vinden die is ontdekt door Anthony Bourdain, waar de tapioca-garnalenknoedels afkomstig zijn uit de koninklijke hofkeukens van Huế. Onze culinaire odyssee brengt ons naar het eiland Câm Hà voor een exclusieve uitnodiging van een biologische boer in het 400 jaar oude dorp Châu Huê. Er is een hands-on ervaring om rijstpapier te grillen en verse kruiden te plukken, voordat je je volpropt met van boer tot bord specialiteiten: gestoofde aubergine in een kleipot, sissende bánh xèo-pannenkoek en 'drie vrienden' lente-uirolletjes, naast meer heerlijke verrassingen. Terug in de stad leren we hoe dezelfde familie al meer dan 100 jaar de witte rozenknoedels van Hoi An zorgvuldig verpakt, terwijl we onze eetstokjes over dit unieke gerecht laten dansen. We kunnen de tour niet verlaten zonder een stop bij mevrouw Sau's fruitkraam, die al drie decennia bestaat naast de oudste levende bamboeboom in de oude stad. Maak je klaar om de echte foodiescene te verkennen die toeristen niet kennen en die je moeilijk alleen zou vinden. Kom met een lege maag - onze gepassioneerde gidsen zijn je ultieme gastheer/-vrouw in de smeltkroes van de Vietnamese keuken van Hoi An.

Includes

Meer dan 15 proeverijen inbegrepen, meer dan elke andere culinaire tour in Hoi An Een feestmaal dat je meeneemt, met 7-8 stops in de straten van het oude Hoi An Maximaal 8 exclusieve gasten, de kleinste groepsgrootte in Hoi An Flesjes water en lokale drankjes inbegrepen De duur is ongeveer 3,5 tot 4 uur, afhankelijk van het tempo van de groep

Important Information

• De tour weerspiegelt de lokale keuken, en de beperkingen van streetfoodverkopers betekenen dat we helaas niet aan elke dieetbeperking kunnen voldoen. ✖️ Niet geschikt voor mensen met ernstige allergieën, halal en coeliakie, vanwege het risico op sporen en kruisbesmetting. ✖️ Vegetarische diëten kunnen 2-3 minder proeverijen hebben vanwege beperkte alternatieven bij sommige verkopers. We raden comfortabele schoenen aan, want dit is een wandeltour met een gemakkelijk tempo. We werken met regen of zonneschijn, dus neem regenkleding/paraplu mee als het waarschijnlijk gaat regenen. Er zijn veel proeverijen om te proberen, kom met een lekkere trek!

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling