Tours Eten & drinken Diner-arrangementen

Deze tour nodigt je uit om je bij een lokale gids aan te sluiten voor een culinair avontuur 's avonds, waar je kunt dineren als een local.

Highlights

• Authentiek dineren met een lokale gids, niet in een toeristisch restaurant.
• Vrijheid om je maaltijd te kiezen (barbecue, hotpot of zwarte kip).
• Leer de oorsprong en verhalen van elk specialiteitgerecht kennen.
• Geniet van een flexibele, gepersonaliseerde avond – betaal alleen voor wat je wilt eten.
• Ervaring in kleine groepen, waardoor het makkelijk is om te praten en vragen te stellen.

Description

1. Introductie (overzicht) Sapa is niet alleen beroemd om zijn adembenemende uitzicht op de bergen en kleurrijke etnische culturen, maar ook om zijn rijke en unieke keuken. Deze tour nodigt je uit om je bij een lokale gids aan te sluiten voor een avondelijk culinair avontuur waarbij je kunt dineren als een local. Je kunt kiezen uit drie authentieke Sapa-specialiteiten: • Traditionele Sapa-barbecue bereid met bergkruiden. • Smakelijke hotpot gemaakt met verse groenten en lokale kruiden. • Het unieke en legendarische zwarte kipgerecht, een delicatesse van de H'mong. Deze ervaring is ontworpen om je te laten genieten van de authentieke smaken van Sapa zoals de lokale bevolking dat doet – terwijl je meer te weten komt over de culturele verhalen achter elk gerecht. 2. Oorsprong van elk gerecht Sapa barbecue (Nướng Sapa) Op de koude avonden van Sapa komen de locals samen rond kleine houtskoolgrills op straat. De traditie van 'nướng' (grillen) komt voort uit de noodzaak om snel te koken bij koud weer. Groenten, zoete aardappelen, champignons en vooral spiesjes van varkens- of rundvlees worden gemarineerd met lokale kruiden zoals mắc khén (een bergpeper vergelijkbaar met Sichuan-peper). Barbecue in Sapa is niet alleen eten, het is een sociale traditie. Gezinnen en vrienden delen verhalen terwijl ze zich opwarmen rond het vuur. Sapa Hotpot (Lẩu Sapa) Hotpot (lẩu) is populair in heel Vietnam, maar in Sapa krijgt het een unieke draai. De bouillon wordt vaak op smaak gebracht met kardemom, steranijs, wilde champignons en soms beenmerg van buffel of varkensvlees. Verse berggroenten zoals cải mèo (lokale mosterdgroenten) worden toegevoegd om de rijkdom in evenwicht te brengen. Voor etnische minderheidsgroepen betekent het delen van een hotpot het delen van gemeenschap en saamhorigheid – iedereen verzamelt zich rond één pot, wat eenheid symboliseert. Zwarte kip (Gà Đen – H'mong-kip) Zwarte kip is een zeldzaam ras dat door de H'mong in de hooglanden wordt gefokt. De huid, botten en zelfs het vlees zijn donkerder dan bij gewone kip. Traditioneel wordt zwarte kip beschouwd als een genezend voedsel in de lokale geneeskunde, waarvan wordt gedacht dat het kracht en energie geeft, vooral voor nieuwe moeders. Het eten van zwarte kip gaat niet alleen over smaak, maar ook over het ervaren van een erfgoedgerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven in de H'mong-gemeenschap.

Includes

De gids spreekt Engels Fles water

Important Information

• De prijs die je betaalt is inclusief de service van de gids, de kosten van het boekingsplatform en een fles water (500 ml). ETEN is niet inbegrepen, want we willen je de vrijheid geven om de gerechten te kiezen en te betalen die je het lekkerst vindt. Bedankt

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling