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Scopri l'arte del caffè, dalla piantagione alla tazza, alla Twin Beans Farm di Da Lat. Tosta, macina e prepara la tua tazza di caffè in un laboratorio pratico.

Highlights

• Immergiti nel mondo del caffè alla Twin Beans Farm di Da Lat
• Scopri il percorso completo dal chicco alla tazza con gli artigiani locali del caffè
• Mettiti all'opera in ogni fase, dalla tostatura alla macinazione fino alla preparazione
• Goditi una tazza di caffè appena tostato che hai preparato tu
• Vivi un'attività tranquilla e significativa lontano dalla folla

Description

Entra nel mondo sereno della Twin Beans Farm, annidata negli altipiani di Da Lat. Scopri il caffè e diventa parte del suo viaggio. In questo coinvolgente workshop di un'ora e mezza, scoprirai come vengono coltivati, lavorati, tostati e preparati i chicchi di Arabica. Crea e assaggia la tua tazza di caffè appena tostato. Inizia alla Twin Beans Farm, situata alla periferia di Da Lat, una regione nota per il suo fertile terreno vulcanico e il clima ideale per la coltivazione di caffè Arabica di alta qualità. Appena arrivi, senti l'aria frizzante, annusa i profumi delle piante di caffè verde e ascolta il dolce ronzio degli altopiani. Incontra il tuo ospitante locale e ricevi una calorosa introduzione al mondo dell'Arabica vietnamita: la sua storia, la coltivazione e i profili aromatici unici. Passeggia nel giardino del caffè per vedere come vengono coltivate, raccolte e lavorate le ciliegie. Se vieni durante la stagione del raccolto (di solito da novembre a gennaio), potresti anche avere la possibilità di raccogliere e selezionare le ciliegie di caffè mature. E poi arriva il momento clou: il laboratorio di torrefazione. Con la guida del team di Twin Beans, impara a controllare il calore, i tempi e l'aroma mentre tosti il tuo lotto di chicchi. L'odore del caffè riempie l'aria mentre ascolti quel primo 'crack' soddisfacente, il momento in cui i chicchi verdi si trasformano in una perfezione marrone dorata. Dopo la tostatura, macina i chicchi e prepara il caffè a mano, imparando i metodi tradizionali utilizzati nei bar e nelle aziende agricole locali. Poi arriva la parte più gratificante: assaggiare la tua creazione. Siediti, sorseggia lentamente e goditi il sapore del tuo caffè fatto a mano mentre ammiri il tranquillo paesaggio della fattoria.

Includes

Visita guidata Laboratorio di tostatura Preparazione e degustazione Una tazza di caffè fatto a mano

Important Information

• Le sessioni mattutine offrono la luce più bella e un'atmosfera tranquilla. Porta la tua macchina fotografica per immortalare questi splendidi scenari. Fai un respiro profondo per goderti l'aria pulita di montagna e l'aroma dei chicchi tostati. Se vieni durante la stagione del raccolto, puoi partecipare alla raccolta delle ciliegie mature.

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