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Visitez une maison de fabrication de vin de riz avec plus de trois générations de tradition, apprenez l'artisanat de distillation local, dégustez des vins infusés aux herbes avec des plats cuisinés à la maison et ramenez une petite bouteille de vin de riz

Highlights

• Distillation pratique avec un hôte familial de 3 générations
• Participez à un atelier pratique de fabrication et de dégustation, et non pas seulement d'observation
• Créez un vin de riz personnalisé avec les saveurs de votre choix
• Éloignez-vous des foules de touristes et profitez d'une immersion paisible dans la campagne
• Repartez avec une bouteille de 250 ml de vin de riz infusé en guise de souvenir

Description

Plongez dans l'artisanat traditionnel du vin de riz vietnamien dans une distillerie familiale située dans la paisible campagne de Hoi An. Cet atelier est l'hôte d'une famille qui a préservé l'art du « rượu gạo » depuis plus de trois générations, offrant un aperçu unique du patrimoine culturel et des techniques ancestrales de cet artisanat délicat. À votre arrivée, vous bénéficierez d'un accueil chaleureux et découvrirez l'histoire de la famille ainsi que l'importance culturelle du vin de riz au Vietnam. Vous admirerez leur collection de bouteilles de vin vieilli, chacune racontant une histoire d'artisanat et de fierté des traditions locales. L'atelier pratique vous permettra de participer à chaque étape du processus de distillation : préparation du riz et de la levure, lancement de la fermentation, mise en place de la marmite et observation des premières gouttes d'alcool de riz aromatique. Pendant la distillation, vous apprendrez également à préparer des rouleaux de printemps frits et croustillants, sous la direction de la famille, alliant ainsi plaisir culinaire et apprentissage culturel. Ensuite, découvrez l'art de mélanger et d'ajuster les niveaux d'alcool. Expérimentez avec des herbes locales, des fruits des bois et des épices pour créer votre propre vin de riz infusé personnalisé. Dégustez votre création fraîchement sortie de l'alambic et appréciez la subtilité des saveurs de chaque ingrédient. L'expérience se conclut par une dégustation détendue, associant votre vin de riz à des plats rustiques cuisinés maison, tout en vous familiarisant avec les histoires et les traditions de la culture vietnamienne de la boisson. Chaque participant recevra une bouteille de 250 ml de vin de riz infusé à emporter chez lui, un souvenir significatif capturant l'esprit authentique de la région. Cet atelier est un mélange parfait d'apprentissage pratique, de découverte culinaire et d'immersion culturelle, offrant une expérience mémorable et personnelle qui vous relie directement aux traditions vivantes de Hoi An.

Includes

Atelier pratique complet sur le vin de riz Prise en charge et retour Tous les ingrédients et dégustations En-cas et plat local Une bouteille de 250 ml de vin de riz infusé à emporter Eau minérale

Important Information

• Il s'agit d'une activité d'échange culturel où vous apprendrez à fabriquer du vin de riz vietnamien traditionnel et des spiritueux infusés, complètement différents du vin ou de l'alcool importé. Vous découvrirez la distillation, les infusions à base de plantes et dégusterez le vin que vous aurez élaboré.

Easy cancellation

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