ハノイ：旧市街散策ツアーと料理教室

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ガイド付きウォーキングツアーでハノイの旧市街を探索します。Ngoc Son Temple（玉山寺）を訪れ、伝統的な筒家屋を探索し、料理教室でクラシックなベトナム料理の作り方を学びます。

Highlights

ベトナムの風味を堪能しながら、クラシックな料理の作り方を学びましょう。
旧市街のガイド付きウォーキングツアーで、ハノイの歴史を学びましょう。
Ngoc Son Temple（玉山寺）を訪れ、剣湖の伝説について学びましょう。
伝統的なチューブハウスを探索し、そのユニークな建築を鑑賞してください。
ハノイの特産品である卵コーヒーの作り方を学び、自分だけのカップを飾りましょう

Description

リ・タイ・ト像の前でガイドと合流し、ハノイを1010年に建都したリ・タイ・ト王の像が立つ、静かで日陰の多いリ・タイ・ト庭園から旅を始めましょう。タンロン（古代ハノイ）の建都と、現代ベトナムにおけるその象徴性について学びましょう。次に、湖畔沿いを歩き、小さな島に建つ聖地、Ngoc Son Temple へ。赤いThe Huc Bridgeでつながれたこの寺では、剣の湖の伝説、亀の神、ベトナムの精神的な実践について学びます。旧市街へ入り、19世紀末に保存された伝統的な筒家屋を探索します。ハノイの住民がこれらの狭く深い家でどのように生活し、交易を行っていたかを知り、建築美を鑑賞します。旧市街で最も古く賑やかな通りの一つ、ハン・ダオ通りを散策します。「36の街」の物語、ギルド制度、街路名が伝統的な職業を反映している理由について学びます。ツアーの最後は、小さな路地にある静かな隠れた名所、村創始者と神々に捧げられた「イェン・タイ共同住宅」で締めくくります。共同住宅が村生活と信仰において果たした古代の役割について学びます。そのすぐ近くには、地元の生活の様子をのぞき見たり、新鮮な食材を購入したり、ベトナムの食材とその代用品についてより深く理解できる「イェン・タイ市場」があります。次に、料理教室へ。講師が、ベトナムの伝統的な4品（揚げ春巻き、パパイヤサラダ、フォーロール、ミックスフォー）とベトナムの特産品である卵コーヒーの作り方を教えてくれます。講師が手順を丁寧に指導し、まず揚げ春巻きから作ります。これは休日や集まりの宴会の「国民的」料理とされ、均一で美しい巻きを作るには手の器用さが求められます。次に、酸味と甘みが特徴のパパイヤサラダに移ります。このサラダは、揚げ物後の食欲をリセットする役割を果たします。フォーロールとミックスフォーは、伝統的な米麺「フォー」のバリエーションです。特に夏日に地元の人々に愛されています。フォーロールでは、切り分けていないフォーのシートを1枚ずつ上手に取り出し、中に入れる具材の準備から、白い丸いロールを作る方法を学びます。ミックスフォーでは、袖を捲り上げてフォー麺を茹でます。熱湯で柔らかく温める必要があります。美味しいミックスフォーを作るための他の材料も確認してください。最後に、ハノイの代表的なドリンク「エッグコーヒー」を作ります。伝統的なベトナム式コーヒーとふわふわの卵クリームの組み合わせを味わってください。ココアソースでコーヒーカップを自由にデコレーションするのもおすすめです。