The Refinery
Vietnam
I korthet
My Guide besökte The Refinery en tisdagseftermiddag kring 14:00. Den 12 maj 2015 påbörjade de en utbyggnad för att riva den synliga tegelväggen på vänster sida av sin restaurang, vilket är ett tydligt tecken på deras hängivna kundbas och kvalitetshantering. Yves, den 6-åriga managern, försäkrade oss att de inte skulle behöva stänga för byggnationen heller!
Yves, från Paris, är en energisk och karismatisk man. Han är uppenbart passionerad för vad han gör och talar öppet. När Yves och jag pratade, kallade han människor vid namn när de kom in och gick ut ur restaurangen. Folk kom över för att skaka hand och tacka honom för lunchen. Yves pekade på varje person i restaurangen och sa, 'Han är här 4 gånger i veckan, hon är här 2 gånger i veckan, han är här varje dag.' Det var ganska imponerande och vi rekommenderar denna anläggning!
