La Badiane

Byggd i december 2008 har La Badiane - stjärnanis på franska - blivit känd som en av de bästa fusion- och internationella gastronomi-restaurangerna i Vietnam. Denna restaurang grundades av tre nära vänner: Minh Spielmann, Benjamin Rascalou och Anthony Balenci. 

La Badiane är en vacker kolonialbyggnad som renoverats med eleganta vita väggar i kombination med utvalda livliga färger och en öppen himmel korridor. Platsen blir ännu mer charmig med gröna växtblad och många konstnärliga svartvita fotografier av det vietnamesiska vardagslivet. Dessa bilder har tagits av en av restauranggägarna, Minh Spielman, som är en ivrig resenär och utforskare. 

Restaurangen erbjuder en luftig och lugn veranda omgiven av konstnärliga fotografier och en mer intim atmosfär av tre luftkonditionerade rum belägna mellan bottenvåningen och första våningen med varma färger. Tack vare sin mysiga och romantiska känsla inuti har många kunder valt denna restaurang för sina speciella tillfällen såsom bröllopsdagar, födelsedagar och till och med frierier.

Badiane lägger stor vikt vid kvaliteten och konsten att presentera sin mat. Kocken vid La Badiane, Benjamin Rascalou, har rest till olika länder för att lära sig om kulinarisk konst från olika kulturer över hela världen, särskilt Indien och Medelhavsländerna. Hans passion för fransk-vietnamesisk mat har bidragit till läckra smaker och vackra aromer med enastående presentationer på La Badianes meny.