Blanchy's Street
Vietnam
I korthet
En restaurang döptes efter Paul Blanchy, den första valda borgmästaren i Saigon 1895. Den gata där Blanchy's ligger döptes efter honom när han dog - fram till 1964 när gatan namnändrades till Hai Ba Trung.
Men nog om den roliga historien, maten är ännu mer legendarisk. Menyn har ett brett utbud av skapade kulinariska läckerheter inklusive sushi, bento-lådor, skaldjur, varma och kalla rätter. Chicken Blanchy Style och Gindara Misozuki - Black Cod Miso är båda besökarnas favoriter, eftersom de är otroligt möra tack vare deras tre dagar långa marineringsteknik. På kvällen kan du besöka deras barpartner Blanchy's Tash, som är en trendig bar med bra musik som spelas på alla tre nivåer.
Kockarna på Blanchy Street delar sin passion i gården till en gammal opiumraffinering, och skapar sina egna kök, som består av sashimi i ny stil och japansk mat blandad med sydamerikanska ingredienser och ibland prickad med thailändska smaker.
