The Refinery

My Guide besøkte The Refinery en tirsdag ettermiddag rundt kl. 14:00. Fra 12. mai 2015 utvidet de for å rive den eksponerte murveggen på venstre side av restauranten, noe som er et tydelig tegn på deres dedikerte kundebase og kvalitetsledelse. Yves, den seks år lange lederen, forsikret oss om at de ikke ville måtte stenge for byggearbeid heller!

Yves, fra Paris, er en energisk og karismatisk mann. Han er tydeligvis lidenskapelig opptatt av det han gjør og snakket åpent. Mens jeg snakket med Yves, kalte han folk ved navn når de kom inn og gikk ut av restauranten. Folk kom bort for å håndhilse og takke ham for lunsjen. Yves pekte på hver person i restauranten og sa: 'Han er her 4 ganger i uken, hun er her 2 ganger i uken, han er her hver dag.' Det var ganske imponerende, og vi anbefaler denne virksomheten!