La Badiane
Vietnam
At a glance
Bygget i desember 2008, La Badiane - stjerneanis krydder på fransk - har vært kjent som en av de beste fusion- og internasjonale gastronomirestaurantene i Vietnam. Denne restauranten er etablert av tre nære venner: Minh Spielmann, Benjamin Rascalou og Anthony Balenci.
La Badiane er en vakker kolonial bygning renovert med elegante hvite vegger kombinert med utvalgte levende farger og en åpen himmel korridor. Stedet blir enda mer sjarmerende med grønne bladplanter og mange kunstneriske svart-hvitt fotografier av vietnamesisk hverdagsliv. Disse bildene har blitt tatt av en av restaurantens eiere, Minh Spielman, som er en ivrig reisende og utforsker.
Restauranten tilbyr den luftige og rolige patioen omringet av kunstneriske fotografier og et mer intimt miljø med tre klimatiserte rom plassert mellom første og andre etasje med varme farger. Takket være sitt koselige og romantiske utseende og følelse innendørs, har mange kunder valgt denne restauranten for sine spesielle anledninger som bryllupsdager, bursdager og til og med frieri.
Badiane legger stor vekt på kvaliteten og kunsten å presentere sitt kjøkken. Kjøkkensjefen ved La Badiane, Benjamin Rascalou, har reist til forskjellige land for å lære om de kulinariske kunstene i ulike kulturer over hele verden, spesielt India og middelhavslandene. Hans lidenskap for fransk - vietnamesisk kjøkken har brakt deilige smaker og vakre aromaer med vakker presentasjon til La Badianes liste over menyer.
