Région Centrale

Avec une beauté à couper le souffle et une histoire poignant, le pont entre le Nord et le Sud le Vietnam est une merveille de vues, de sons et de textures. Autrefois désignée comme la terre où « Les chiens mangent des pierres – Les poules mangent des cailloux » (Chó Ăn Đá – Gà Ăn Sỏi) en raison de ses ressources naturelles limitées, elle a néanmoins gagné la région avec le plus de destinations reconnues par l'UNESCO comme patrimoine mondial. Le Vietnam central ne cesse de nous surprendre avec ses trésors naturels cachés et les meilleurs fruits de mer offerts dans le pays.
Parc national de Phong Nha – Ke Bang

En tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2003, le parc national de Phong Nha – Ke Bang est l'une des destinations naturelles les plus spectaculaires d'Asie du Sud-Est. Le parc possède une collection abondante de grottes et de rivières souterraines, de formations karstiques époustouflantes et de jungles tropicales fascinantes. La région est exceptionnellement impressionnante avec la plus grande grotte du monde - Son Doong, les plus anciennes montagnes karstiques d'Asie - vieilles de 400 millions d'années, la plus longue rivière souterraine de la terre - Hang Re Ky et les plus grandes cavernes et passages combinés.

À la fois palpitant et tranquille, vous vivrez ici la plus remarquable aventure dans l'une des deux plus grandes régions de calcaire du monde. Le parc contient 100 types de mammifères, 81 types de reptiles et d'amphibiens, et plus de 300 variétés d'oiseaux.

En ce qui concerne la nourriture, cela vaut certainement un trajet de 100 km depuis le parc jusqu'à Quang Tri pour le calamar et le crabe au goût frais. Quang Tri est un endroit à des prix très modérés pour satisfaire vos envies de fruits de mer.
Hue - Un site du patrimoine mondial de l'UNESCO

Capitale du Vietnam jusqu'en 1945, Hue est un véritable festin pour ceux qui sont fascinés par la découverte historique et culturelle. Bien qu'une grande partie de son architecture la plus fine ait été détruite pendant la guerre, il y a de nombreux palais, tombeaux royaux, pagodes et temples à visiter.

L'un des plus grands attraits de Hue est la collection de tombeaux impériaux des empereurs Nguyen tels que Khai Dinh et Tu Duc. Le mérite architectural spécial de ces tombeaux dans l'atmosphère tranquille de Hue vous offrira un aperçu intéressant de la vie royale ancienne du Vietnam.

Un autre site visuellement impressionnant est la Citadelle impériale – anciennement un lieu pour les ministères royaux - avec la Citadelle de la capitale de Hue, la Citadelle royale et la Citadelle interdite. Aujourd'hui, elle est devenue un quartier résidentiel calme avec des jardins et des parcs toujours verts. Se promener dans les tunnels de la zone démilitarisée – qui était autrefois l'une des zones les plus militarisées du monde – peut être une autre expérience inoubliable.

Si vous avez la chance de visiter Hue lors d'une année paire, ne manquez pas le Festival de Hue. C'est un festival d'art délicieux avec de nombreux artistes et performers locaux et internationaux. Une autre option culturelle est la croisière nocturne sur la paisible et belle rivière des Parfums. La promenade est particulièrement agréable lorsqu'elle est, comme c'est souvent le cas, accompagnée de musique de cour traditionnelle en direct.
Da Nang

Avec un aéroport international, Da Nang - la troisième plus grande ville du pays, est une destination parfaite pour commencer votre voyage dans la région centrale. Pendant que vous êtes ici, ne manquez pas les superbes vues des nombreuses plages et l'air frais revigorant de la péninsule Son Tra. C'est une scène naturelle intacte avec une mer cristalline et des récifs coralliens complexes. Pour un moment calme et relaxant, visitez la lagune turquoise proche, Lang Co.

Un autre endroit magnifique que vous pouvez apprécier est l'atmosphère vivifiante que l'on trouve à Ba Na Hill. Restez une nuit ici au sommet de la colline et vous verrez les nuages flotter à l'intérieur de votre fenêtre de chambre ! C'est tellement cool.

Anciennement une base importante pour l'armée du Vietnam, la Montagne de Mable est un autre site populaire tant pour les habitants que pour les étrangers. Nommé d'après les cinq éléments essentiels de l'univers : terre, eau, feu, mental et bois, c'est un complexe fascinant de montagnes, de grottes et de tunnels.

En ville, vous pouvez explorer la vie locale en visitant le marché Han, qui occupe une position très importante dans l'histoire de la ville. Le musée Cham Pa, la dernière collection des arts Cham Pa au monde, est une autre attraction que vous ne voudrez pas manquer. L'architecture du musée a été très élégamment construite par l'ancienne tribu Cham Pa, les gens qui habitaient la région avant l'invasion vietnamienne.

Avant de vous diriger vers d'autres destinations de la région centrale, prenez le temps de déguster la délicieuse cuisine locale dans l'une des plus grandes zones de street food du Vietnam.

Le long de la rue Vo Nguyen Giap jusqu'aux nouvelles routes côtières dans le district de Son Tra se trouve probablement l'un des meilleurs endroits pour satisfaire vos envies de fruits de mer avec les crabes à carapace molle les plus savoureux dans une sauce de tamarin, des palourdes à la vapeur avec des herbes, du poisson grillé au charbon et bien d'autres.
Hoi An – Site du patrimoine mondial de l'UNESCO

Anciennement un port majeur du Royaume Cham, Hoi An est la ville la plus charmante et atmosphérique du Vietnam. Le mélange complexe entre les cultures Cham, chinoise et vietnamienne a fait de Hoi An une destination séduisante pour les habitants et les touristes.

Hoi An a été votée la meilleure ville au monde par Wanderlust (un magazine de tourisme britannique de premier plan). L'endroit vous offre une expérience de ville ancienne, avec sa cuisine exotique, son architecture antique et ses plages de sable doré.

Pendant que vous êtes là, vous devez essayer Cao Lau, une soupe de nouilles faite à partir d'une recette mystérieuse créée à partir d'influences chinoises, vietnamiennes et françaises. L'orgueil de Hoi An est qu'on ne peut trouver Cao Lau qu'ici (une revendication qui n'est pas tout à fait vraie, mais charmante néanmoins). La ville est tout simplement adorable lorsque la nuit tombe, décorée de lanternes colorées qui bordent ses rues enchantées.

Surtout lors du 1^er et du 15^ième du calendrier lunaire, l'électricité est coupée et l'endroit est plein de lumières et orné de la beauté des guirlandes de fleurs et des lanternes flottant sur la rivière.

Faire du vélo un peu en dehors du centre-ville est aussi une aventure fascinante. Vous découvrirez des campagnes éclatantes avec des villages de pêcheurs, des rizières et des plages magnifiques, en particulier à Cua Dai et China Beach. Visiter l'île Cham et l'île Kim Bong fait partie des excursions d'une journée préférées à Hoi An. Des collines forestières luxuriantes et des villages d'artisans, ainsi que l'air pur et revigorant, vous aideront à revigorer votre corps et votre esprit. Alors, saisissez l'occasion de vous plonger dans cette atmosphère merveilleuse.

À environ cinquante kilomètres de Hoi An, à My Son se trouve une collection de temples hindous anciens, construits entre le 4ème et le 14ème siècle. Cette capitale spirituelle des souverains Champa a été fortement détruite pendant la guerre. Cependant, ce site remarquable reste, avec ses belles briques rouges et son artisanat - c'est un voyage d'une journée plus que valable.
Da Lat

Da Lat est une belle région verte dans les hauts plateaux centraux et est l'une des destinations les plus romantiques pour les habitants du Vietnam. Cette ville montagneuse a été initialement créée par les Français comme un centre de villégiature pour échapper à la chaleur de Saïgon.

Son altitude élevée et son sol riche font de Da Lat une terre idéale pour une large gamme de produits agricoles. Vous trouverez ses légumes, fruits, thé et café dans tout le Vietnam et aussi loin que Bangkok, où notamment ses tomates et ses fraises sont régulièrement expédiées.

Ici aussi, c'est une opportunité unique de découvrir comment les plantes sont cultivées et récoltées, car cette région possède un assortiment coloré et abondant de délices agricoles.

Da Lat est également bien connu dans tout le pays pour son irrésistible Festival des Fleurs chaque Noël. Entouré d'arbres à pain verts luxuriants et de plantations de thé et de café, Da Lat offre certains des meilleurs sentiers de vélo de montagne et de randonnée au Vietnam.

N'oubliez pas de goûter le poulet de montagne grillé, les escargots farcis savoureux et le pot chaud de bœuf pendant que vous êtes là – cela complètera pour vous un voyage mémorable dans la région centrale du Vietnam.
Chaîne Annamite

La chaîne Annamite (Dãy Trường Sơnen vietnamien) s'étend parallèlement à la côte du Vietnam, courbant doucement en tandem et séparant le bassin du fleuve Mékong et la plaine côtière étroite bordée par la mer de Chine méridionale. Également appelée montagnes annamites, c'est une chaîne de montagnes qui traverse le Laos, une petite partie du Cambodge, ainsi que le Vietnam. Pendant la guerre américaine, de nombreux Vietnamiens utilisaient des sentiers cachés à travers cette chaîne pour transporter secrètement des armes, de la nourriture et des gens du Nord au Sud. La chaîne constitue un écosystème vital de forêt tropicale qui abrite des créatures rares qui n'ont été découvertes que récemment, comme le lapin annamite, le saola ressemblant à une antilope et le tigre indochinois. Les routards les plus aventureux qui sont prêts à « se débrouiller » peuvent explorer des grottes et faire de la randonnée, mais ne vous attendez pas à trouver des logements occidentaux dans de nombreuses parties de cette zone !n in Vietnamese) runs parallel to Vietnam’s coast, curving gently in tandem, and cutting between the basin of the Mekong River and the narrow coastal plain which is lined by the South China Sea. Also called the Annamese Mountains, this is a mountain range which rolls through Laos, a small part of Cambodia, as well as Vietnam. During the American War, many Vietnamese would use hidden paths through this range to secretly transport weapons, food and people from the North to the South. The range forms a vital tropical rainforest ecoregion which is home to rare creatures that have only been recently discovered, such as the Annamite rabbit, the antelope-like saola, and the Indochinese tiger. The most adventurous backpackers who are willing to “rough it” can explore caves and hiking, but don’t expect to find any Western accommodations along many parts of this area!
Nha Trang

Cette ville est depuis longtemps l'un des endroits les plus prisés des touristes internationaux au Vietnam, cette ville balnéaire vivante fait une destination parfaite pour les amateurs de « soleil et plaisir ».

Avec ses miles de magnifiques côtes turquoise et près de 20 îles, Nha Trang a tout, que ce soit pour un voyage relaxant ou une aventure. Les sports de plage de tous types, la plongée sous-marine et le snorkeling sont des passe-temps agréables ici. Avec son océan clair et aqua, ses récifs coralliens colorés et son climat très modéré tout au long de l'année, cette ville balnéaire est l'endroit idéal pour des vacances d'été vietnamiennes.

Beaucoup ont apprécié une croisière en bateau dans la baie et ses diverses îles. Rarement connu des étrangers, l'île de Binh Ba devient très populaire parmi les habitants pour ses magnifiques homards (très bon marché !) et ses expériences de séjour chez l'habitant intéressantes. Quoi de plus agréable sur terre que de déguster des homards grillés frais tout en regardant un coucher de soleil doré sur un océan bleu cristal ?

Pour des activités plus relaxantes, je recommanderais une promenade à vélo tranquille autour de cette ville charmante et animée. Visiter le temple de Po Nagar Cham – un incroyable complexe de sculptures et d'architecture – vaut également le coup.

Nha Trang est définitivement un paradis sur terre pour les amateurs de fruits de mer. Une abondante collection de fruits de mer frais de toutes sortes, combinée avec les recettes spéciales locales, est susceptible de satisfaire chacun de vos papilles. En dehors de ces fruits de mer spectaculaires, ces spécialités locales valent bien le coup d'essayer : Nem Nuong (Porc fermenté grillé), Banh Can (épaisse petite crêpe avec des œufs, des légumes et une sauce spéciale), Bun Cha Ca (Vermicelles de riz avec du poisson grillé ou cuit à la vapeur et de la méduse).

Dernier point mais non des moindres, Nha Trang est une ville très amusante la nuit avec divers bars et clubs intéressants. Ou essayez de danser sur la plage au milieu de la nuit autour d'un feu de joie ouvert - c'est amusant !