Ha Noi

Nyd Hanois dragende skønhed om efteråret.
Som Vietnams mest vigtige politiske center allerede i 1010, er Hanoi sandsynligvis den rigeste historiske og kulturelle destination i Vietnam, med en blanding af kinesiske, franske og nordvietnamesiske påvirkninger der præger alt fra mad til arkitektur. Efteråret - tidlig vinter (september - december) er den ideelle periode for dig at besøge Hanoi.

På trods af byens nylige blomstrende udvikling med dens mylder og summen, er hovedstaden berømt over hele landet for sin romantiske og blikfangende skønhed om efteråret. Det er let at forelske sig i denne bys poetiske tiltrækning. Skyld det de gyldne solstråler, der skinner gennem de farverige blade på de gamle træer langs Det Franske Kvarter, duften af Alstonia-blomster og den unge grønne ris indpakket i lotusblade. Og du vil snart ikke glemme det dejlige billede af de unge piger i deres traditionelle Ao dai-kjoler, svajende i den kølige og behagelige brise.

Næsten alle hanoiitter, der er langt væk fra byen, har denne "efterårsnostalgi" for dens skrøbelige skønhed, når september kommer. Der er simpelthen ikke nok ord til at beskrive, hvor smuk Hanoi er om efteråret. Jeg mærker "efterårsnostalgien" lige nu, mens jeg skriver om det og savner Hanoi forfærdeligt. Tag dertil én gang, og snart vil du også opleve det! Det er den bedste tid.

Her er de ti bedste måder at virkelig, dybt og inderligt falde for Hanoi…

Udforsk den charmerende Gamle Kvarter’s labyrint af gader og stræder. Dette er et af de mest ikoniske områder i Hanoi for både lokale og udlændinge. I begyndelsen af det 20.^{århundrede havde hver gade en bestemt handel, som sølv, bambus eller sukker. I dag, selvom nogle af dem stadig er eksklusivt i deres oprindelige forretning, afspejler gadenavne stadig den oprindelige handel. Denne charmerende lille zone lover stor sjov og overraskelser for alle, der tager sig tid til at gå rundt og udforske dens små stræder, smage på gadekost, se på sælgere med kolonihatte, der sælger varer og tjekke forskellige dejlige butikker.} century, each street resided a particular trade such as silver, bamboo or sugar. Nowadays, though a few of them remain exclusively in their initial commerce, the street names still reflect the original business. This charming little zone promises great fun and surprises for any who take the time to walk around and explore its small alleyways, sampling street food, watching vendors with colonial hats hawking goods and checking out various delightful shops.

Kør rundt i Det Franske Kvarter: tidligere et administrativt center for den franske koloni Indokina, området er fyldt med smuk fransk arkitektur som Grand Opera House, St. Josephs Katedral, Præsidentpaladset, Vietnams Nationalbank og det historiske Hotel Metropole. Føl virkelig Hanoi på den lokale måde i dens smukke efterår ved at køre på scooter eller cykel langs den tre-sporede boulevard Phan Dinh Phung, nyde skyggen fra de gamle grønne trælinjer og indånde duften af Alstonia-blomster undervejs.

Stå tidligt op om morgenen og gå hen til - se (eller endnu bedre - deltag i) den store motion ved Hoan Kiem Sø. Indånd den friske morgenluft; forfrisk dine øjne med trækronernes grønhed langs søen. Lyt til publikums livlige lyde. Føl den vidunderlige energi på stedet. Gør som de lokale gør - spis en lækker pho og nyd en dejlig kop kaffe, og så bare sidde tilbage og slappe af.

Kør eller gå rundt om Ho Tay (Vestsøen) og nyd en romantisk og afslappende eftermiddag, eller måske besøge Phu Tay Ho pagoden når solen går ned.

Udforsk forskellige museer:

1. Thang Long Kongelige Citadel
2. Ho Chi Minhs Mausoleum
3. Præsidentpaladset og Ho Chi Minhs Hus på Pæle
4. Ho Chi Minh Museum
5. Litteraturens Tempel
6. Vietnams Militærhistoriske Museum
7. Vietnams Nationale Fine Arts Museum
8. Vietnams Nationalmuseum for Historie
9. Hoa Lo Fængsel (Hanoi Hilton)
10. Vietnamesisk Revolutionsmuseum
11. Vietnamesisk Museum for Etnologi
12. Ho Chi Minh Sti Museum

Besøg Pagoder og Templer:

1. Pho Linh Tay pagode
2. Tay Ho
3. Enpæler Pagode
4. Ngoc Son
5. Bach Ma tempel
6. Thay og Tay Phuong

Nyd lokale kulturelle lækkerier:

1. Marionetshow: Thang Long Vandmarionetteater, 57B Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem.
2. Kunstgallerier såsom Aprikos Galleri: 40B Hang Bong, Hanoi Studio: 13 Trang Tien og Tadioto: 24B Tong Dan.

Hvis du er en ekstremt tidlig fugl eller en natteugle, så prøv at udforske engrosmarkeder om morgenen. Med "tidlig" mener jeg virkelig tidligt, omkring 3 - 5 AM, før markederne åbner for detailhandel. At gå rundt i Dong Xuan, Long Bien eller det populære blomstermarked Quang Ba - og se på de lokale handlere, der forbereder sig til en ny arbejdsdag blandt friske, livlige blomster, grøntsager og frisk frugt vil være et uforglemmeligt minde. Du vil opleve det lokale liv og folk i sin mest autentiske form.

En dagstur til Bat Trang – en landsby, der er kendt over hele Vietnam for smuk keramik.

Smag eksotiske lokale retter. Hanoi er et sandt himmerige for gadekost. Hvis du endnu ikke er blevet forelsket i byen ved at gøre ovenstående (det kan jeg ikke forestille mig, men alligevel), tjek listen over must-try nedenfor…

1. Pho: Uanset hvor du har prøvet det før, om du kan lide det eller ej - så skal du finde en ægte Pho i Hanoi! Smagen er meget forskellig fra andre dele af landet. Pho ga (kylling), pho bo (oksekød) og pho cuon (pho i rulle).
   • 10 Ly Quoc Su,
   • 49 Bat Dan,
   • Pho Thin 13 Lo Duc, Hai Ba Trung District.
2. Cha Ca (Krydret fisk grillet eller stegt)
3. Den mest populære blandt turister er Cha Ca La Vong 14 pho Cha Ca, men tøv ikke med at tjekke ud andre lokale favoritrestauranter for Cha Ca såsom:

• Cha Ca Thang Long, 19-21-31 Duong Thanh, Hoan Kiem.
• Cha Ca Anh Vu: 116K1 Giang Vo, Ba Dinh.
• Cha Ca Kinh Ki: 25 Duong Thanh
• Cha Ca Lao Ngu, 171 Thai Ha, Dong Da.

3. Bun Cha Ha Noi – En rund formet blød risnudel med meget lækker grillet svinekød serveret med friske grøntsager og urter.
   • 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh.
   • Stræde Nr. 2 Hang Khoai, Hoan Kiem: det eneste sted der serverer Bun cha om morgenen (fra 6 - 14h) hvis du vågner op og pludselig har lyst til det.
   • Tuyet: 34 Hang Than, Hoan Kiem: lækkert og billigt til frokost.
   • Hang Nga: Dong Xuan, Hang Chieu, Hoan Kiem.

Bun Cha (nudlen) + "Nem Cua Be" (stegt forårsrulle med krabbekød) kan findes på: 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh; 29 Cau Go og 67 Duong Thanh.

4. Æggekaffe: Dette er et must-try! Det er æg og kaffe - ikke andet at sige.
   • Giang café (109 Yen Phu og 39 Nguyen Huu Huan);
   • Café Dinh (2^nd sal, 13 Dinh Tien Hoang);
   • Café Pho Co (11 Hang Gai).
5. Unge grønne ris i lotusblad solgt af sælgere i det Gamle Kvarter.
6. Ung ris og grønne bønner is:
   • Kem Trang Tien, 35 Trang Tien.
7. Banh Duc (dampet lækker riseme med speciel sauce) – Mien tron (nudler lavet af prydpeber blandet med andre ingredienser).
   • 8 Le Ngoc Han, Hai Ba Trung District.
8. Yoghurt:
   • Med Jackfrugt: Stræde ved 24 Ba Trieu.
   • Med kaffe og andre frugter: 29 Hang Than.
   • Med røde bønner: 120C6 Nguyen Quy Duc, Thanh Xuan.
   • Med lilla klæbrige ris: 23 Hang Duong.
   • Med kakao: 80 Hang Non, Hoan Kiem.
9. Klæbrige ris: Lækre klæbrige ris!!
   • Xoi Yen - 35 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District.
10. Banh cuon Phu Ly (dampet risepulver ruller med svampe, svinekød og urter indeni)
    • 39 Dao Duy Tu, Hoan Kiem Dist.
11. Mien luon (nudler lavet af prydpeber kogt med åler)
    • Dong Thinh rest. 87 Hang Dieu, Hoan Kiem.
12. Grillet oksekød
    • Bo nuong Ma May – 47 Ma May, Hoan Kiem

Gadekost i Hanoi er en interessant og vanedannende måde at spise på (Bliv ikke for afhængig af det, da - du ikke får det hjemme - og du vil ende med at savne det forfærdeligt!). Det er bogstaveligt talt overalt og når som helst. Der er dog nogle populære lokale områder som Trang Tien for frokost gadekost og Hang Buom for nat-snacks. Opdag dem i dit eget tempo og lad dig selv falde for denne lækre gadekostkultur.