Highlights
- Utforska Gamla stan i Hoi An och ät vid gömda lokala stånd som aldrig syns på turistkartor
- Smaka på Cao Lau, Banh My, White Rose och andra rätter som bara finns i Hoi An
- Flyt längs Hoai-floden på kvällen på en privat träbåt bara för din grupp
- Släpp en papperslykta på vattnet och se den glida iväg in i Hoi Ans natt
- Liten grupp på åtta innebär att ni slipper stressa, vänta och får mer tid vid varje stopp
Description
Varaktighet: 2,5–3 timmar
Mötesplats: 40 Tran Hung Dao, Hoi An (framför Starbucks)
Mötestid: 17:30
Värmen sjunker, rundtursgrupperna blir färre, lyktorna tänds och gamla stan börjar andas igen. De smala gränderna fylls med doften av kolrök och färska örter och grillat kött, och restaurangerna som var tomma vid lunchtid är plötsligt fullpackade med lokalbefolkningen. Detta är den tid då denna mattur är som bäst.
Du träffar din guide vid mötesplatsen på Tran Hung Dao kl. 17:30. Härifrån består kvällen av tre timmars promenad, mat och upptäckande av en sida av Hoi An som de flesta besökare helt missar.
Rundturen går till fots genom den gamla staden och stannar vid sju olika lokala matställen som är gömda i det gamla kvarteret. Varje rätt har antingen sitt ursprung här eller tillagas på ett sätt som du inte kan hitta någon annanstans i Vietnam.
Du börjar med Banh My, inte den version som säljs på turistbagerier på huvudvägen utan den ursprungliga Hoi An-fyllningen gjord av en familj som har använt samma recept i årtionden. Därefter Cao Lau, en nudelrätt som endast kan tillagas på ett autentiskt sätt med vatten som hämtas från en specifik gammal brunn i staden. Sedan Banh Xeo, gyllene krispiga pannkakor som du själv sveper in i färska örter och sallad innan du doppar dem. Sedan Nem, grillade vårrullar som fortfarande ryker från kolet. Sedan White Rose-dumplings, ångade och delikata, toppade med krispig rödlök och en sås som tar två dagar att tillaga. En söt avslutning rundar av kvällen med en lokal dessert eller mangotårta. Din guide pratar om varje rätt medan du äter den, inte som ett inövat tal utan som en berättelse om folket och staden där hon växte upp.
Efter den kulinariska rundvandringen beger sig gruppen till Hoai-floden. Din guide följer dig till bryggan och din privata träbåt väntar redan. Ingen kö vid flodbanken, ingen prutsel med båtförarna, ingen prisändring när du närmar dig vattnet. Båten är reserverad för enbart din grupp, och båtskvinnan roddar er långsamt längs floden medan ljusen i Gamla stan reflekteras i strömmen under er.
Din lykta ges till dig på båten. Du tänder den och sänker ner den i vattnet och ser den glida nedströms med de andra. Mitt på floden, omgiven av den antika stadens upplysta broar och byggnader, med en annan lykta som flyter iväg framför dig – detta är ögonblicket som folk som kommer tillbaka från Hoi An fortfarande pratar om.
Rundturen avslutas vid mötesplatsen efter cirka tre timmar. Du kommer att ha ätit en helkvällsmat och sett floden på det sätt den är tänkt att ses. Mötesplatsen är 40 Tran Hung Dao, framför Starbucks.
Starttiden är kl. 17.30 dagligen. Gruppen är begränsad till åtta personer. All mat vid varje stopp, guiden, åkturen med båt och din papperslykta ingår. Ät något lätt i förväg så att du har plats för allt.
Includes
Engelskspråkig guide
All mat och dryck enligt resebeskrivningen
Papperslykta per person på floden
Åktur med träbåt på floden Hoai
Mineralvatten på flaska
Excludes
Inträdesavgift till Gamla stan i Hoi An (6 USD/person)
Alkoholhaltiga drycker
Upphämtning och avlämning vid hotell
Dricks
Important Information
- De flesta resenärer kan delta.
Starttiden är kl. 17.30 dagligen.
Gruppen är begränsad till åtta personer.
Ät något lätt i förväg så att du har plats för allt.
Denna utflykt går i både regn och solsken.
Vänligen uppge dina kontaktuppgifter (Zalo/Whatsapp/telefonnummer) så att aktivitetsleverantören kan bekräfta upphämtningstid och adress.
Om utflykten ställs in på grund av dåligt väder erbjuds du ett annat datum eller en full återbetalning.
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
