Blanchy's Street

Ресторан был назван в честь Пола Бланши, первого избранного мэра Сайгона в 1895 году. Улица, на которой находится Бланчи, была названа в его честь после его смерти - до 1964 года, когда название улицы было изменено на Хай Ба Чунг.

Но хватит об интересной истории, еда еще более легендарна. Меню предлагает широкий ассортимент кулинарных изысков, включая суши, бенто-боксы, морепродукты, горячие и холодные блюда. Курица в стиле Бланши и Гиндара Мисодзуки - черная треска в мисо оба являются любимыми блюдами посетителей, так как они невероятно нежные благодаря трехдневной технике маринования. Вечером вы можете посетить их бар-партнер Бланчи Таш, который является модным баром с хорошей музыкой на всех трех этажах.

Шеф-повара улицы Бланши делятся своей страстью во дворе старой опиумной фабрики, создавая свои собственные кухни, которые состоят из суши в новом стиле и японских блюд, смешанных с южноамериканскими ингредиентами и иногда с тайскими нотами.