Blanchy's Street

Um restaurante foi nomeado em honra de Paul Blanchy, o primeiro prefeito eleito de Saigon em 1895. A rua onde fica o Blanchy foi nomeada em sua homenagem quando ele faleceu - até 1964, quando o nome da rua foi alterado para Hai Ba Trung.

Mas chega de história divertida, a comida é ainda mais lendária. O menu tem uma ampla variedade de delícias culinárias artesanais, incluindo sushi, caixas bento, frutos do mar, pratos quentes e frios. O Frango Blanchy Estilo e o Gindara Misozuki - Bacalhau Preto Miso são ambos os favoritos dos visitantes, pois são incrivelmente tenros graças à técnica de marinação de três dias. Durante a noite você pode visitar o bar parceiro Blanchy's Tash, que é um bar descolado com boa música tocada em todos os três níveis.

Os chefs da Blanchy Street compartilham sua paixão no pátio de uma antiga refinaria de ópio, criando suas próprias cozinhas, que consistem em sashimi de novo estilo e comida japonesa misturada com ingredientes sul-americanos e ocasionalmente pontuada com sabores tailandeses.