Highlights
- 12 sabores, 7 paradas, sem adivinhação — lugares que você realmente não conseguiria encontrar sozinho
- Conheça a história e a cultura de Hoi An por meio de sua comida
- Prove a autêntica comida de rua local e bebidas que só os moradores locais conhecem!
- Saiba mais sobre as receitas secretas e as tradições por trás de cada prato
Description
Por quatro séculos, Hoi An foi um dos portos comerciais mais movimentados da região sudeste da Ásia — comerciantes japoneses, colonos chineses, colonos franceses e dinastias vietnamitas passaram por lá, e cada um deles deixou algo no prato.
Seu guia não lhe entregará apenas comida. Ele lhe contará a história completa: de onde veio cada prato, como é feito e por que tem exatamente o sabor de Hoi An e de nenhum outro lugar da Terra.
Em mais de 3 quilômetros de becos, esquinas e restaurantes escondidos, você experimentará 12 sabores em 7 paradas —
Três deles são pratos principais, enquanto os demais são lanches leves.
Um segredo de família de 130 anos — sua primeira parada
A excursão começa no restaurante White Rose, onde uma única família faz o mesmo bolinho de massa de rosa branca há mais de 130 anos, passando a receita de geração em geração. Você aprenderá o que o torna irreplicável — e por que ninguém mais no mundo tem permissão para fazê-lo.
A comida de rua das 3 da manhã que você nunca encontrará em um ambiente fechado
Uma curta caminhada levará você a um vendedor ambulante que acorda às 3h da manhã para preparar bolo de samambaia — um prato delicado servido em tigelas minúsculas, encontrado apenas ao ar livre, nunca em um restaurante com ar-condicionado. Esta é a Hoi An pela qual a maioria dos visitantes passa direto.
Bolinhos recheados que já foram servidos à realeza
Por um beco estreito, você chegará a uma lanchonete local que serve variações de bolinhos que já foram preparados para a família real imperial do Vietnã. O ambiente é humilde. A comida e a história são tudo menos isso.
O Prato que Tornou Hoi An Famosa
Uma caminhada de sete minutos leva ao prato mais emblemático de Hoi An: o arroz com frango. Seu guia explicará como uma simples combinação de arroz e frango escalfado se tornou um prato típico de uma cidade inteira e o que torna a versão de Hoi An diferente de qualquer outra no Vietnã.
Um Local Esquecido de Bourdain — Sem Fila, Sem Multidão
Este é o lugar que a maioria das pessoas perde. O restaurante de uma avó vietnamita, que já apareceu no espetáculo de Anthony Bourdain, agora está discretamente escondido enquanto as multidões de turistas se reúnem em outros lugares.
Cao Lau — O macarrão que você só pode comer aqui
O lendário prato de macarrão de Hoi An é feito com água extraída de um único poço antigo de Cham. Não pode ser recriado de forma autêntica em nenhum outro lugar do mundo. Não se apaixone por ele, porque se quiser prová-lo novamente, terá que voltar a Hoi An.
Duas sobremesas para finalizar
Termine com a sopa de gergelim preto, uma receita simples que carrega uma história tranquila de família e tradição passada de geração em geração. Depois, refresque-se com Sinh To — uma mistura vietnamita de frutas tropicais que pega os ingredientes mais simples e os transforma em algo inesperadamente complexo e divertido.
A caminhada é de 3 quilômetros em um ritmo fácil e sem pressa — você nunca se sentirá apressado entre as paradas. Os lugares nesta rota são aqueles que você realmente não consegue encontrar por conta própria: sem cardápios em inglês, sem anúncios online, sem multidões de turistas. Esse é o objetivo.
A excursão pode acomodar vegetarianos e pescetarianos.
O menu pode variar ligeiramente, dependendo da disponibilidade do fornecedor.
Includes
Mais de 12 degustações diferentes de comida
Guia turístico
Informações culturais e históricas de Hoi An
Excludes
Transporte até o ponto de encontro
Gorjetas
Important Information
- O horário de encontro é às 16h no restaurante White Rose - 533 Hai Ba Trung
Venha com fome e saia de barriga cheia
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
