La Badiane
Wietnam
W skrócie
Zbudowana w grudniu 2008 roku, La Badiane - coś w rodzaju anyżu w języku francuskim - jest uważana za jedną z najlepszych restauracji fuzji i gastronomii międzynarodowej w Wietnamie. Ta restauracja została założona przez trzech bliskich przyjaciół: Minh Spielmann, Benjamin Rascalou i Anthony Balenci.
La Badiane to piękny kolonialny budynek, który został odnowiony z eleganckimi białymi ścianami w połączeniu z wybranymi żywymi kolorami oraz otwartym korytarzem na świeżym powietrzu. Miejsce staje się jeszcze bardziej urokliwe dzięki zielonym roślinom i wielu artystycznym czarno-białym fotografiom życia codziennego Wietnamu. Te zdjęcia zostały zrobione przez jednego z właścicieli restauracji, Minh Spielmanna, który jest zapalonym podróżnikiem i odkrywcą.
Restauracja oferuje przestronny i spokojny patio otoczone artystycznymi fotografiami oraz bardziej intymne ustawienie trzech klimatyzowanych pokoi usytuowanych pomiędzy parterem a pierwszym piętrem w ciepłych kolorach. Dzięki przytulnemu i romantycznemu wnętrzu, wielu klientów wybrało tę restaurację na swoje szczególne okazje, takie jak rocznice ślubu, urodziny, a nawet propozycje małżeńskie.
Badiane zwraca dużą uwagę na jakość i sztukę prezentacji swojej kuchni. Szef kuchni La Badiane, Benjamin Rascalou, podróżował do różnych krajów, aby poznać sztukę kulinarną różnych kultur na całym świecie, szczególnie Indii i krajów śródziemnomorskich. Jego pasja do kuchni francusko-wietnamskiej przyniosła pyszne smaki i piękne aromaty z piękną prezentacją na listę potraw La Badiane.
