Ha Noi

Nyt Hanois fortryllende delikatesse om høsten.
Som Vietnams viktigste politiske sentrum så tidlig som 1010, er Hanoi sannsynligvis den rikeste historiske og kulturelle destinasjonen i Vietnam, med en blanding av kinesisk, fransk og nordvietnamesisk som påvirker alt fra maten til arkitekturen. Høsten – tidlig vinter (september – desember) er den ideelle perioden for deg å besøke Hanoi.

Til tross for byens nylige blomstrende utvikling med sitt travle liv, er hovedstaden kjent over hele landet for sin romantiske og imponerende delikatesse om høsten. Det er lett å bli forelsket i den poetiske sjarmen til denne byen. Skyld det på de gyldne solstrålene som skinner gjennom de fargerike bladene på de gamle trærne langs Det franske kvarteret, aromaen av Alstonia-blomster og den unge grønne risen i lotusblader. Og du vil ikke snart glemme det vakre bildet av de unge jentene i sine tradisjonelle Ao dai-kjoler, svevende i den kjølige og behagelige brisen.

Nesten alle Hanoianere som er langt unna byen har denne "høsten nostalgi" for dens skjøre skjønnhet når september kommer. Det finnes bare ikke nok ord til å beskrive hvor vakker Hanoi er i høstsesongen. Jeg kjenner "høsten nostalgi" akkurat nå mens jeg skriver om det og savner Hanoi veldig. Dra dit en gang, og snart kan det hende du også opplever det! Det er den beste tiden.

Her er de ti beste måtene å virkelig, madly og dypt forelske seg i Hanoi …

Utforsk den sjarmerende Gamle kvarterets labyrint av gater og smug. Dette er et av de mest ikoniske områdene i Hanoi for både lokalbefolkningen og utlendinger. På begynnelsen av 20^t århundre bodde hver gate en bestemt handel som sølv, bambus eller sukker. I dag, selv om noen av dem fortsatt er eksklusivt i sin opprinnelige handel, gjenspeiler gatenavnene fortsatt den opprinnelige virksomheten. Denne sjarmerende lille sonen lover stort moro og overraskelser for enhver som tar seg tid til å gå rundt og utforske sine små smug, smake på gatekjøkken, se på selgere med kolonihatter som selger varer og besøke ulike herlige butikker.

Kjør rundt i Det franske kvarteret: tidligere et administrativt senter for den franske kolonien Indokina, er området fylt med vakker fransk arkitektur som Grand Opera House, St. Josephs katedral, presidentspalasset, Vietnams statlige bank og det historiske Hotel Metropole. Føl virkelig Hanoi på den lokale måten i sin vakre høst ved å kjøre en scooter eller sykkel langs den tre-felts boulevardet av Phan Dinh Phung, nyte skyggen fra de gamle grønne trelinjene og puste inn aromaen av Alstonia-blomster langs veien.

Stå opp tidlig om morgenen og dra til - se (eller enda bedre - bli med) på den masse treningen ved Hoan Kiem-sjøen. Pust inn den friske morgenluften; frisk opp øynene med grønnfargen fra trærne langs sjøen. Lytt til folkemengdens livlige lyder. Føl den vidunderlige energien på stedet. Gjør det lokalbefolkningen gjør - ha en velsmakende pho og en fin kopp kaffe, og så bare lene deg tilbake og slappe av.

Sykle eller gå rundt Ho Tay (Vestsjøen) og nyt en romantisk og avslappende ettermiddag, eller kanskje besøke Phu Tay Ho-pagoden når solen går ned.

Utforsk ulike museer:

1. Thang Long kongelige citadell
2. Ho Chi Minh-graven
3. Presidentspalasset og Ho Chi Minh-huset på stiltene
4. Ho Chi Minh-museet
5. Litteraturtempelet
6. Vietnams militærhistoriske museum
7. Vietnams nasjonale kunstmuseum
8. Vietnams nasjonalmuseum for historie
9. Hoa Lo-fengselet (Hanoi Hilton)
10. Vietnamesisk revolusjonsmuseum
11. Vietnams museum for etnologi
12. Ho Chi Minh-stien museum

Besøk pagoder og templer:

1. Pho Linh Tay-pagoden
2. Tay Ho
3. En-pillar pagoden
4. Ngoc Son
5. Bach Ma-tempelet
6. Thay og Tay Phuong

Nyt lokale kulturelle herligheter:

1. Dukkeshow: Thang Long Vann Dukketeater, 57B Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem.
2. Kunstgallerier som Aprikosgalleri: 40B Hang Bong, Hanoi Studio: 13 Trang Tien og Tadioto: 24B Tong Dan.

Hvis du er en ekstremt tidlig fugl eller en super nattugle, prøv å utforske engrosmarkeder tidlig om morgenen. Med "tidlig" mener jeg virkelig tidlig, rundt 3 – 5AM, før markedene åpner for detaljhandel. Å gå rundt Dong Xuan, Long Bien eller det populære blomstermarkedet Quang Ba - og se de lokale handelsmennene forberede seg på en ny arbeidsdag blant friske, livlige blomster, grønnsaker og friske frukter vil være et uforglemmelig minne. Du vil oppleve det lokale livet og folket på sitt mest autentiske beste.

En dagstur til Bat Trang – en landsby kjent over hele Vietnam for vakre keramikk.

Smak på eksotiske lokale retter. Hanoi er et sant paradis for gatekjøkken. Hvis du ikke har fått dilla på byen ennå ved å gjøre de ovennevnte tingene (jeg kan ikke forestille meg at, men uansett), sjekk ut listen over må-prøves nedenfor …

1. Pho: Uansett hvor du har prøvd dette før, enten du liker det eller ikke - du må likevel finne en autentisk Pho i Hanoi! Smaken er veldig forskjellig fra andre deler av landet. Pho ga (kylling), pho bo (biff) og pho cuon (pho i rull).
   • 10 Ly Quoc Su,
   • 49 Bat Dan,
   • Pho Thin 13 Lo Duc, Hai Ba Trung District.
2. Cha Ca (krydret fisk grillet eller stekt)
3. Den mest populære for turister er Cha Ca La Vong 14 pho Cha Ca, men ikke nøl med å sjekke ut andre lokalbefolkningens favorittrestauranter for Cha Ca som:

• Cha Ca Thang Long, 19-21-31 Duong Thanh, Hoan Kiem.
• Cha Ca Anh Vu: 116K1 Giang Vo, Ba Dinh.
• Cha Ca Kinh Ki: 25 Duong Thanh
• Cha Ca Lao Ngu, 171 Thai Ha, Dong Da.

3. Bun Cha Ha Noi – En rund formet myk risnudel med veldig velsmakende grillet svinekjøtt servert med friske grønnsaker og urter.
   • 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh.
   • Smug No. 2 Hang Khoai, Hoan Kiem: det eneste stedet som serverer Bun cha om morgenen (fra 6 – 14h) hvis du våkner og plutselig har lyst på det.
   • Tuyet: 34 Hang Than, Hoan Kiem: deilig og billig til lunsj.
   • Hang Nga: Dong Xuan, Hang Chieu, Hoan Kiem

Bun Cha (nudlene) + "Nem Cua Be" (stekte våruller med krabbekjøtt) kan finnes på: 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh; 29 Cau Go og 67 Duong Thanh.

4. Eggkaffe: Dette er et must-prøve! Det er egg og kaffe - ikke noe mer å si.
   • Giang kafé (109 Yen Phu og 39 Nguyen Huu Huan);
   • Café Dinh (2^{etasje, 13 Dinh Tien Hoang);} Café Pho Co (11 Hang Gai).
   • Ung grønn ris i lotusblad solgt av selgere i Gamle kvarter-området.
5. Ung ris og grønn bønneis:
6. Kem Trang Tien, 35 Trang Tien.
   • Banh Duc (dampet velsmakende riskake i spesiell saus) – Mien tron (nudler laget av prydpepper blandet med andre ingredienser).
7. 8 Le Ngoc Han, Hai Ba Trung District.
   • Yoghurt:
8. Med jackfrukt: Smug ved 24 Ba Trieu.
   • Med kaffe og andre frukter: 29 Hang Than.
   • Med røde bønner: 120C6 Nguyen Quy Duc, Thanh Xuan.
   • Med lilla klebrig ris: 23 Hang Duong
   • Med kakao: 80 Hang Non, Hoan Kiem
   • Klebrig ris: Deilig klebrig ris!!
9. Xoi Yen - 35 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District.
   • Banh cuon Phu Ly (dampet rispulver rull med sopp, svin og urter inni)
10. 39 Dao Duy Tu, Hoan Kiem Dist.
    • Mien luon (nudler laget av prydpepper kokt med ål)
11. Dong Thinh rest. 87 Hang Dieu, Hoan Kiem.
    • Grillet biff
12. Bo nuong Ma May – 47 Ma May, Hoan Kiem
    • Gatekjøkken i Hanoi er en interessant og avhengighetsskapende måte å spise på (Ikke bli for avhengig av det siden - du vil ikke ha det hjemme - og du vil ende opp med å savne det fryktelig!). Det er bokstavelig talt overalt og til enhver tid. Det er imidlertid noen populære lokale områder som Trang Tien for lunsjgatekjøkken og Hang Buom for kvelds-snacks. Oppdag dem i ditt eget tempo og la deg selv falle for denne deilige gatekjøkkenkulturen.

Street food in Hanoi is an interesting and addictive way to dine (Don’t get too hooked on it since - you won’t have it at home – and you will end up missing it terribly!). It’s literally everywhere and at any time. There are, however, some popular local areas such as Trang Tien for lunch street food and Hang Buom for night-time snacks. Discover them at your own pace and let yourself fall in love with this yummy street food culture.