La Badiane

Gebouwd in december 2008, La Badiane - de steranijsspecerij in het Frans - staat bekend als een van de beste fusion- en internationale gastronomierestaurants in Vietnam. Dit restaurant is opgericht door drie goede vrienden: Minh Spielmann, Benjamin Rascalou en Anthony Balenci. 

La Badiane is een mooi koloniaal gebouw dat is gerenoveerd met elegante witte muren gecombineerd met geselecteerde levendige kleuren en een corridor onder de open lucht. De plek wordt nog charmant met groene bladplanten en veel artistieke zwart-witfoto's van het dagelijkse leven in Vietnam. Deze foto's zijn genomen door een van de restaurant eigenaren, Minh Spielmann, die een fervent reiziger en ontdekkingsreiziger is. 

Het restaurant biedt de luchtige en rustige patio omringd door artistieke foto's en een intiemere setting van drie kamers met airconditioning gelegen tussen de begane grond en de eerste verdieping met warme kleuren. Dankzij de gezellige en romantische uitstraling binnen, hebben veel klanten dit restaurant gekozen voor hun speciale gelegenheden zoals huwelijksverjaardagen, verjaardagen en zelfs huwelijksaanzoeken.

Badiane hecht veel belang aan de kwaliteit en de kunst van het presenteren van hun keuken. De executive chef van La Badiane, Benjamin Rascalou, heeft verschillende landen bereisd om te leren over de culinaire kunsten van verschillende culturen over de hele wereld, vooral India en mediterraanse landen. Zijn passie voor de Frans-Vietnamese keuken heeft heerlijke smaken en mooie aroma's met een prachtige presentatie gebracht op de lijst van keukens van La Badiane.