Hanoi

Geniet van de betoverende delicatesse van Hanoi in de herfst.
Als het belangrijkste politieke centrum van Vietnam al in 1010, is Hanoi waarschijnlijk de rijkste historische en culturele bestemming in Vietnam, met een mix van Chinese, Franse en Noord-Vietnamese invloeden die alles van het eten tot de architectuur beïnvloeden. De herfst – vroege winter (september – december) is de ideale periode om Hanoi te bezoeken.

Ondanks de recente bloeiende ontwikkeling van de stad met zijn drukte, is de hoofdstad in heel het land beroemd om zijn romantische en betoverende delicatesse in de herfst. Het is gemakkelijk om verliefd te worden op de poëtische charme van deze stad. Geef de schuld aan de gouden zonnestralen die door de kleurrijke bladeren van de oude bomen langs de Franse Buurt, de geur van Alstonia-bloemen en de jonge groene rijst in lotusbladeren. En je zult snel het mooie beeld van de jonge meisjes in hun traditionele Ao dai-kleding vergeten, die dansen in de koele en aangename bries.

Bijna elke Hanoiaan die ver van de stad is, heeft deze "herfstnostalgie" voor zijn fragiele schoonheid wanneer september komt. Er zijn gewoon niet genoeg woorden om adequaat te beschrijven hoe mooi Hanoi is tijdens het herfstseizoen. Ik voel de "herfstnostalgie" nu terwijl ik erover schrijf en mis Hanoi vreselijk. Ga daar een keer heen en snel, misschien ervaar je dat ook! Dat is de beste tijd.

Hier zijn de Top Tien manieren om echt, hartstochtelijk en diep verliefd te worden op Hanoi...

Verken de charmante Oude Wijk's doolhof van straten en steegjes. Dit is een van de meest iconische gebieden van Hanoi voor zowel locals als buitenlanders. Aan het begin van de 20^e eeuw had elke straat een specifieke handel zoals zilver, bamboe of suiker. Tegenwoordig, hoewel een paar van hen exclusief in hun oorspronkelijke handel blijven, weerspiegelen de straatnamen nog steeds het oorspronkelijke beroep. Dit charmante kleine gebied belooft veel plezier en verrassingen voor iedereen die de tijd neemt om rond te lopen en zijn kleine steegjes te verkennen, straatvoedsel te proeven, verkopers met koloniale hoeden te zien die goederen aanprijzen en verschillende heerlijke winkels te bekijken.

Rijd rond in Franse Buurt: voorheen een administratief centrum voor de Franse kolonie van Indochina, is het gebied gevuld met prachtige Franse architectuur zoals het Grand Opera House, de St. Joseph-kathedraal, het Presidential Palace, de State Bank of Vietnam en het historische Hotel Metropole. Voel Hanoi echt op de lokale manier in zijn mooie herfst door op een scooter of een fiets langs de drie-baans boulevard van Phan Dinh Phung te rijden, genietend van de schaduw van de oude groenetakken en de geur van Alstonia-bloemen onderweg.

Sta vroeg op in de ochtend en ga naar - kijk (of beter nog - doe mee) met de massale oefening op het Hoan Kiem-meer. Adem de frisse ochtendlucht in; verfris je ogen met de groente van de bomen langs het meer. Luister naar het levendige geluid van de menigte. Voel de geweldige energie van de plek. Doe wat de locals doen - eet een lekkere pho en een fijn kopje koffie, en ga dan gewoon lekker zitten en ontspannen.

Fiets of wandel rond Ho Tay (het Westmeer) en geniet van een romantische en ontspannende middag, of ga misschien de Phu Tay Ho-pagode bezoeken wanneer de zon ondergaat.

Verken verschillende musea:

1. Thang Long Koninklijke Citadel
2. Ho Chi Minh's Mausoleum
3. Presidential Palace en Ho Chi Minh's Huis op Stelten
4. Ho Chi Minh Museum
5. Literatuurtempel
6. Vietnam Militair Historisch Museum
7. Vietnam Nationaal Museum voor Schone Kunsten
8. Vietnam Nationaal Historisch Museum
9. Hoa Lo Gevangenis (Hanoi Hilton)
10. Vietnamese Revolutie Museum
11. Vietnam Museum van Etnologie
12. Ho Chi Minh Trail Museum

Bezoek Pagodes en Tempels:

1. Pho Linh Tay pagode
2. Tay Ho
3. Een-pijler Pagode
4. Ngoc Son
5. Bach Ma tempel
6. Thay en Tay Phuong

Geniet van lokale culturele geneugten:

1. Poppenshow: Thang Long Water Puppet Theatre, 57B Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem.
2. Kunstgalerijen zoals Abrikoos Galerie: 40B Hang Bong, Hanoi Studio: 13 Trang Tien en Tadioto: 24B Tong Dan.

Als je een extreem vroege vogel of een super nachtuil bent, probeer dan de groothandelsmarkten in de vroege ochtend te verkennen. Met "vroeg" bedoel ik echt vroeg, rond 3 – 5AM, voordat de markten open gaan voor detailhandel. Rondwandelen in Dong Xuan, Long Bien of de populaire bloemenmarkt Quang Ba - en de lokale marktverkopers te bekijken terwijl ze zich voorbereiden op een nieuwe werkdag tussen verse levendige bloemen, groenten en vers fruit, zal een onvergetelijke herinnering zijn. Je zult het lokale leven en de mensen op hun authentiekste manier ervaren.

Een dagtour naar Bat Trang – een dorp dat in heel Vietnam bekend is om zijn mooie keramiek.

Proef exotische lokale gerechten. Hanoi is een waar paradijs van straatvoedsel. Als je nog niet verliefd bent geworden op de stad door het doen van bovenstaande dingen (ik kan me dat niet voorstellen, maar hoe dan ook), kijk dan eens naar de must-try lijst hieronder...

1. Pho: Waar je het ook eerder hebt geprobeerd, of je het nu lekker vindt of niet - je moet gewoon een authentieke Pho in Hanoi vinden! De smaak is heel anders dan in andere delen van het land. Pho ga (kip), pho bo (rundvlees) en pho cuon (pho in rol).
   • 10 Ly Quoc Su,
   • 49 Bat Dan,
   • Pho Thin 13 Lo Duc, Hai Ba Trung District.
2. Cha Ca (Kruidige vis gegrild of gebakken)
3. De meest populaire bij toeristen is Cha Ca La Vong 14 pho Cha Ca, maar aarzel niet om andere favoriete restaurants van de locals voor Cha Ca te bekijken zoals:

• Cha Ca Thang Long, 19-21-31 Duong Thanh, Hoan Kiem.
• Cha Ca Anh Vu: 116K1 Giang Vo, Ba Dinh.
• Cha Ca Kinh Ki: 25 Duong Thanh
• Cha Ca Lao Ngu, 171 Thai Ha, Dong Da.

3. Bun Cha Ha Noi – Een rond gevormde zachte rijstnoedel met zeer smakelijke gegrilde varkensvlees geserveerd met verse groenten en kruiden.
   • 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh.
   • Steeg Nr. 2 Hang Khoai, Hoan Kiem: de enige plaats die Bun cha in de ochtend serveert (van 6 – 14h) als je wakker wordt en ineens in de stemming ervoor bent.
   • Tuyet: 34 Hang Than, Hoan Kiem: heerlijk en goedkoop voor de lunch.
   • Hang Nga: Dong Xuan, Hang Chieu, Hoan Kiem.

Bun Cha (de noedel) + "Nem Cua Be" (gefrituurde loempia met krabvlees) kan gevonden worden op: 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh; 29 Cau Go en 67 Duong Thanh.

4. Eierkoffie: Dit is een aanrader! Het is ei en koffie - niets meer te zeggen.
   • Giang café (109 Yen Phu en 39 Nguyen Huu Huan);
   • Café Dinh (2^de verdieping, 13 Dinh Tien Hoang);
   • Café Pho Co (11 Hang Gai).
5. Jonge groene rijst in lotusblad verkocht door verkopers in de Oude Wijk.
6. Jonge rijst en groene bonen-ijs:
   • Kem Trang Tien, 35 Trang Tien.
7. Banh Duc (gestoomde rijstcake in speciale saus) – Mien tron (noedel gemaakt van sierpeper gemengd met andere ingrediënten).
   • 8 Le Ngoc Han, Hai Ba Trung District.
8. Yoghurt:
   • Met Jackfruit: Steegje bij 24 Ba Trieu.
   • Met koffie en andere vruchten: 29 Hang Than.
   • Met rode boon: 120C6 Nguyen Quy Duc, Thanh Xuan.
   • Met paarse kleefrijst: 23 Hang Duong
   • Met cacao: 80 Hang Non, Hoan Kiem.
9. Kleefrijst: Heerlijke kleefrijst!!
   • Xoi Yen - 35 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District.
10. Banh cuon Phu Ly (gestoomde rijstpoederrol met paddenstoelen, varkensvlees en kruiden binnenin)
    • 39 Dao Duy Tu, Hoan Kiem Dist.
11. Mien luon (noedel gemaakt van sierpeper gekookt met paling)
    • Dong Thinh rest. 87 Hang Dieu, Hoan Kiem.
12. Gegrild rundvlees
    • Bo nuong Ma May – 47 Ma May, Hoan Kiem.

Straatvoedsel in Hanoi is een interessante en verslavende manier om te dineren (Raak niet te verslaafd, want - je zult het thuis niet hebben - en je zult het vreselijk missen!). Het is letterlijk overal en op elk moment. Er zijn echter enkele populaire lokale gebieden zoals Trang Tien voor lunch straatvoedsel en Hang Buom voor snacks 's nachts. Ontdek ze op je eigen tempo en laat jezelf verliefd worden op deze heerlijke straatvoedselcultuur.