Highlights
- Maak koffie met ei, kokos en zout met een lokale instructeur
- Leer authentieke phin-koffie zetten in de Oude Wijk van Hanoi
- Proef je creaties en neem eenvoudige recepten mee naar huis
Description
Ontmoet je instructeur in het hart van de Oude Wijk van Hanoi en begin met een warm welkom en een korte, boeiende inleiding tot de Vietnamese koffiecultuur: hoe de lokale bevolking koffie drinkt, waarom het zo geliefd is en wat elke stijl uniek maakt.
Duik vervolgens in de traditionele bereidingswijze terwijl je leert hoe je de iconische Vietnamese phin-filter gebruikt. Je zult zien hoe je hem opzet, de druppels regelt en op de klassieke manier een krachtige smaak creëert.
Dan is het tijd om zelf aan de slag te gaan: met stapsgewijze begeleiding maak je drie kenmerkende drankjes – rijke eierkoffie, verfrissende kokoskoffie (een favoriet van gasten) en verrassend zachte zoutkoffie.
Rond af met het proeven van alles wat je hebt gemaakt, het stellen van je vragen en het meenemen van eenvoudig te volgen recepten, zodat je de ervaring thuis kunt herhalen.
Includes
Welkom en korte introductie in de Vietnamese koffiecultuur
Begeleiding door een lokale instructeur tijdens de hele workshop
Traditionele zetles met behulp van het Vietnamese phin-filter
Praktisch maken van eierkoffie, kokoskoffie en zoutkoffie
Proeven van de koffies die je maakt
Recepten om mee naar huis te nemen en de drankjes later opnieuw te maken
Excludes
Hotel ophaal- en terugbrengservice
Extra eten of drinken dat geen deel uitmaakt van de proeverij tijdens de workshop
Persoonlijke uitgaven (souvenirs, extra bestellingen)
Fooien (optioneel)
Important Information
- Zorg dat je 5–10 minuten van tevoren bij het trefpunt van de workshop bent.
De workshop duurt ongeveer 1 uur en omvat het zelf maken van koffie + proeven.
Je gaat koffie, ei, kokos en zuivel/gecondenseerde melk gebruiken – niet geschikt voor bepaalde allergieën of strikte diëten.
Het cafeïnegehalte kan hoog zijn. Houd hier rekening mee als je gevoelig bent voor cafeïne.
Draag comfortabele kleding – koffie zetten kan een beetje rommelig zijn.
De workshop vindt dagelijks plaats. Laat de gastheer/gastvrouw weten als je te laat komt (laatkomers kunnen stappen missen).
