Highlights
- Proef 7 authentieke gerechten uit Huế op verborgen lokale plekken die je misschien niet zelf zou vinden
- Proef specialiteiten die je alleen in Huế vindt, zoals Bánh mì thịt xíu en Cơm hến
- Ervaar de Vietnamese 'nhậu'-cultuur met Huda-bier in een echt lokaal café
- Veel verborgen en onvertelde verhalen
- Leer wat survival-Vietnamees
Description
Als kind ben ik in Huế opgegroeid en ik at deze gerechten bijna elke dag. Deze tour gaat niet alleen over eten - het gaat erom de smaken, verborgen verhalen en trots van mijn geboortestad met je te delen. :)
Begin met een welkomstdrankje: suikerrietsap om af te koelen. Daarna beginnen we met Cơm Hến, een van de meest geliefde lokale gerechten van Huế, gemaakt door een plaatselijke tante uit Huế, waardoor de smaak nog authentieker is. Dit eenvoudige maar gedurfde gerecht, dat vaak als ontbijt of lichte maaltijd wordt gegeten, combineert unieke smaken en texturen die echt het dagelijkse lokale leven weerspiegelen.
Vervolgens verkennen we de traditionele taarten van Huế: bánh bèo, bánh nậm en bánh lọc. Deze delicate, gestoomde rijstcakes zijn diep geworteld in de geschiedenis van de stad, beïnvloed door zowel de koninklijke als de alledaagse keuken, en zijn nu kenmerkende specialiteiten van Huế.
Dan komt het hoogtepunt: Bún Bò Huế. De bouillon is rijk, diep, licht pittig en intens aromatisch – compleet anders dan versies die je misschien elders hebt geproefd.
Daarna proberen we bánh mì thịt xíu, een bánh mì met gestoofd varkensvlees in Huế-stijl die je alleen hier echt kunt vinden. Het broodje is kleiner, maar zit boordevol diep gemarineerd varkensvlees en elke hap zit vol met rijke, gelaagde smaak.
Daarna genieten we van chè Huế, het beroemde zoete dessert van de stad. Van mungboon tot tapioca-kokosnoot, deze desserts staan bekend om hun evenwichtige zoetheid en verfijnde smaak.
Om de tour af te sluiten, ervaren we 'nhậu' – de Vietnamese drinkcultuur – op een echte lokale plek. We gaan als de lokale bevolking zitten en genieten van koud Huda-bier (of een ander drankje naar keuze), omringd door de lokale bevolking
Dit is meer dan een culinaire tour. Het is Huế door de ogen van iemand die er woont. Zo beschrijf ik het :)
Includes
Alle gerechten kosten
Bier of ander drankje
Welkomstdrankje
Aanbevelingen na de tocht
Ervaring voor kleine groep (maximaal 8 deelnemers)
Excludes
Vervoer naar en van het trefpunt
Important Information
- Dit is een wandeltour, dus draag comfortabele schoenen.
Voor een last-minute boeking kun je me bellen via WhatsApp (+84) 8165 457 08 om te controleren of er nog beschikbaarheid is.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
