ホイアン グルメツアー：かつての交易港の12の味

Highlights

• 12種類の味、7か所の訪問、迷うことなし。一人では本当に見つけられない場所
• ホイアンの歴史と文化を食を通して学ぶ
• 地元の人だけが知る、本格的な地元の屋台の食べ物や飲み物を味わいましょう！
• 各料理の秘密のレシピと伝統について学ぶ

Description

4世紀にわたり、ホイアンは東南アジアで最も活気のある貿易港のひとつでした。日本の商人、中国の入植者、フランスの植民地支配者、ベトナムの王朝がすべてここを通過し、それぞれが料理に何かを残していきました。 あなたのガイドは単に食べ物を手渡すだけではありません。各料理の起源、作り方、そしてなぜ地球上のどこにもないホイアンならではの味がするのか、そのすべての物語をご説明します。 3キロ以上にわたる路地裏、街角、隠れた飲食店で、7か所で12種類の味を試食します。 そのうち3品はメインコースで、残りは軽食です。 130年の家族秘伝 — 最初の訪問先 ツアーはホワイトローズレストランからスタートします。このレストランでは、130年以上にわたって一族が同じホワイトローズダンプリングを作り続けており、レシピは世代から世代へと受け継がれています。なぜこのダンプリングが再現不可能なのか、そしてなぜ世界の誰もがこのダンプリングを作ることを許されていないのかを学びます。 屋内では決して見つからない午前3時の屋台の食べ物 少し歩くと、午前3時に起きて水シダのケーキを作る屋台のお店にたどり着きます。小さなボウルに盛られた繊細な料理で、屋外でしか見ることができず、エアコンの効いたレストランでは決して見ることができません。これは、ほとんどの観光客が通り過ぎてしまうホイアンの一面です。 かつて王族に供された餃子 狭い路地を通ると、かつてベトナムの王室のために作られたさまざまなダンプリングを提供する地元のレストランに到着します。雰囲気は質素ですが、食べ物と物語はその真逆です。 ホイアンを有名にした料理 7分間の散策で、ホイアンを最も象徴する料理、チキンライスの店へと向かいます。ガイドが、ごくシンプルなご飯とポーチドチキンの組み合わせが、どのようにして街全体の代表的な料理になったのか、またホイアン版がベトナムの他のどの料理とも異なる理由について説明します。 忘れられたボーデンのスポット：並ばず、混雑なし ほとんどの人が見逃してしまうスポットです。かつてアンソニー・ボーデインのショーで紹介されたベトナム人のおばあちゃんのレストランは、今では観光客が他の場所に集まる中、ひっそりと佇んでいます。 カオラウ — ここでしか食べられないヌードル ホイアンの伝説的な麺料理は、古代チャムの井戸1つから汲み上げた水で作られています。世界のどこに行っても、本物を再現することはできません。あまり気に入らないようにしてください。また食べたいと思ったら、ホイアンに戻ってこなければならないからです。 締めくくりの2つのデザート 最後に、黒ゴマのスープを。このシンプルなレシピには、家族の静かな物語と世代を超えて受け継がれてきた伝統が込められています。次に、シン・トーで涼みましょう。シン・トーはベトナムのトロピカルフルーツのミックスで、最もシンプルな食材を使って、意外な深みのある楽しいものに仕上げられています。 徒歩3キロの行程は、ゆったりとしたペースで進めます。各スポットを訪れる間、決して急いでいると感じることはありません。このルートの場所は、本当に自分では見つけられない場所です。英語のメニューも、オンラインの掲載も、観光客の群れもありません。それがポイントです。 このツアーはベジタリアンとペスカタリアンのお客様に対応しています。 屋台の状況により、メニューが多少異なる場合があります。

Includes

12種類以上の試食 ライブツアーガイド ホイアンの文化と歴史についての解説

Excludes

集合場所への送迎サービス チップ

Important Information

• 集合場所は「White Rose Restaurant」（住所：533 Hai Ba Trung）で、集合時刻は16:00です。 お腹を空かせてお越しください。お腹いっぱいになってお帰りいただけます。

Easy cancellation

24 時間前までのキャンセルは全額返金されます