La Badiane

Costruito nel dicembre 2008, La Badiane - l'anice stellato in francese - è conosciuto come uno dei migliori ristoranti di gastronomia fusion e internazionale in Vietnam. Questo ristorante è stato fondato da tre amici intimi: Minh Spielmann, Benjamin Rascalou e Anthony Balenci. 

La Badiane è un bellissimo edificio coloniale ristrutturato con eleganti pareti bianche, abbinato a colori vivaci selezionati e a un corridoio a cielo aperto. Il luogo diventa ancora più affascinante con piante verdi e molte fotografie artistiche in bianco e nero della vita quotidiana vietnamita. Queste immagini sono state scattate da uno dei proprietari del ristorante, Minh Spielmann, che è un appassionato viaggiatore ed esploratore. 

Il ristorante offre un patio arioso e tranquillo circondato da fotografie artistiche e un ambiente più intimo di tre stanze climatizzate posizionate tra il piano terra e il primo piano, con colori caldi. Grazie al suo aspetto accogliente e romantico, molti clienti hanno scelto questo ristorante per le loro occasioni speciali come anniversari di matrimonio, compleanni e persino proposte di matrimonio.

Badiane presta grande attenzione alla qualità e all'arte di presentare la propria cucina. Lo chef esecutivo di La Badiane, Benjamin Rascalou, ha viaggiato in vari paesi per apprendere le arti culinarie di diverse culture in tutto il mondo, in particolare India e paesi mediterranei. La sua passione per la cucina francese - vietnamita ha portato a La Badiane sapori deliziosi e magnifiche aromi con una presentazione bellissima della sua lista di piatti.