Blanchy's Street

Un restaurant a été nommé d'après Paul Blanchy, le premier maire élu de Saïgon en 1895. La rue où se trouve Blanchy a été nommée en son honneur lorsqu'il est décédé - jusqu'en 1964, lorsque le nom de la rue a été changé en Hai Ba Trung.

Mais assez parlé de l'histoire amusante, la nourriture est encore plus légendaire. Le menu propose une large gamme de délices culinaires artisanaux, y compris des sushis, des boîtes bento, des fruits de mer, des plats chauds et froids. Le Poulet à la mode Blanchy et le Gindara Misozuki - Morue Noire Miso sont tous deux les préférés des visiteurs, car ils sont incroyablement tendres grâce à leur technique de marinade de trois jours. Le soir, vous pouvez visiter leur bar partenaire Blanchy's Tash, qui est un bar branché avec de la bonne musique jouée sur les trois niveaux.

Les chefs de Blanchy Street partagent leur passion dans la cour d'une ancienne raffinerie d'opium, créant leurs propres cuisines, qui consistent en sashimi de style nouveau et en nourriture japonaise mélangée avec des ingrédients sud-américains et parfois parsemée de saveurs thaïlandaises.