Highlights
- Dégustez 7 plats authentiques de Hué dans des endroits secrets que vous ne trouverez peut-être pas tout seul
- Dégustez des spécialités que l'on ne trouve qu'à Huế, comme le Bánh mì thịt xíu et le Cơm hến
- Découvrez la culture « nhậu » vietnamienne avec de la bière Huda dans un véritable café local
- Beaucoup d'histoires cachées et inédites
- Apprenez quelques mots de vietnamien de survie
Description
Enfant, j'ai grandi à Huế et j'ai mangé ces plats presque tous les jours. Cette visite n'est pas seulement centrée sur la nourriture : il s'agit de partager avec vous les saveurs, les histoires cachées et la fierté de ma ville natale. :)
Commencez par une boisson de bienvenue : du jus de canne à sucre pour vous rafraîchir. Ensuite, nous commençons par le Cơm Hến, un riz aux petites moules, l'un des plats locaux les plus appréciés de Huế, préparé par une tante de Huế, ce qui rend la saveur encore plus authentique. Souvent dégusté au petit-déjeuner ou en repas léger, ce plat simple mais audacieux combine des saveurs et des textures uniques qui reflètent vraiment la vie quotidienne locale.
Ensuite, nous découvrons les gâteaux traditionnels de Huế : le bánh bèo, le bánh nậm et le bánh lọc. Ces délicats gâteaux de riz cuits à la vapeur sont profondément ancrés dans l'histoire de la ville, influencés à la fois par la cuisine royale et par la cuisine de tous les jours, et sont aujourd'hui des spécialités emblématiques de Huế.
Vient ensuite le temps fort : le Bún Bò Huế. Le bouillon est riche, profond, légèrement épicé et intensément aromatique, complètement différent des versions que vous avez peut-être goûtées ailleurs.
Ensuite, nous goûterons au bánh mì thịt xíu, un bánh mì au porc braisé à la manière de Huế, que vous ne trouverez vraiment qu'ici. De plus petite taille, mais rempli de porc longuement mariné, chaque bouchée est pleine de saveurs riches et complexes.
Nous dégustons ensuite le chè Huế, le célèbre dessert sucré de la ville. Du haricot mungo au tapioca à la noix de coco, ces desserts sont connus pour leur douceur équilibrée et leur goût raffiné.
Pour terminer la visite, nous découvrons le « nhậu », la culture de la boisson vietnamienne, dans un véritable établissement local. Nous nous asseoirons comme des locaux et dégusterons une bière Huda fraîche (ou toute autre boisson de votre choix), entourés de locaux
Il s'agit de bien plus qu'une simple visite culinaire. C'est Huế à travers les yeux de quelqu'un qui y habite. C'est ainsi que je la décris :)
Includes
Tous les plats coûtent
Bière ou autre boisson
Boisson de bienvenue
Conseils après la visite
Expérience en petit groupe (8 personnes au maximum)
Excludes
Transport aller-retour jusqu'au lieu de rendez-vous
Important Information
- Il s'agit d'une visite à pied : veuillez donc porter des chaussures confortables.
Pour les réservations de dernière minute, veuillez m'appeler sur WhatsApp au (+84) 8165 457 08 pour vérifier la disponibilité.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
