La Badiane
Vietnam
Lyhyesti
Rakennettu joulukuussa 2008, La Badiane - tähtianis ranskaksi - on tunnettu yhtenä Vietnaminsa parhaista fuusiosta ja kansainvälisestä gastronomiasta. Tämä ravintola on perustettu kolmen läheisen ystävän toimesta: Minh Spielmann, Benjamin Rascalou ja Anthony Balenci.
La Badiane on kaunis siirtomaatyylinen rakennus, joka on kunnostettu elegantteine valkoisine seiniin yhdistettynä valikoituihin eloisaan väreihin ja avara taivaskäytävä. Paikka on entistä viehättävämpi vihreiden kasvien ja monien taiteellisten mustavalkoisten valokuvien ansiosta, jotka esittävät vietnamilaisia päivärutiineja. Nämä kuvat on ottanut yksi ravintolan omistajista, Minh Spielmann, joka on innokas matkailija ja tutkija.
Ravintolassa on ilmava ja rauhallinen patio, joka on ympäröity taiteellisilla valokuvilla, sekä intiimimpi ympäristö kolmelle ilmastoidulle huoneelle, jotka sijaitsevat maan ja ensimmäisen kerroksen välillä lämpimillä väreillä. Sen kodikkaan ja romanttisen tunnelman ansiosta monet asiakkaat ovat valinneet tämän ravintolan erityisiin tilaisuuksiinsa, kuten hääpäivien, syntymäpäivien ja jopa kihlapyyntöjen viettoon.
Badiane kiinnittää suurta huomiota ruoan laadun ja esillepanon taiteeseen. La Badianen pääkokki, Benjamin Rascalou, on matkustanut eri maissa oppiakseen eri kulttuurien kulinaarisista taiteista ympäri maailmaa, erityisesti Intiassa ja Välimeren maissa. Hänen intohimonsa ranskalais-vietnamilaisiin ruokiin on tuonut herkullisia makuja, kauniita aromoja ja upeita esillepanoja La Badianen ruokalistalle.
