Blanchy's Street

Ravintola nimettiin Paul Blanchyn mukaan, joka oli Saigonin ensimmäinen valittu pormestari vuonna 1895. Katu, jolla Blanchyn ravintola sijaitsee, sai nimensä hänen kuolemansa jälkeen - kunnes vuonna 1964 kadunnimi muutettiin Hai Ba Trungiksi.

Mutta riittävästi hauskaa historiaa, ruoka on vielä legendaarisempaa. Ruokalista tarjoaa laajan valikoiman käsityönä valmistettuja kulinaarisia herkkuja, mukaan lukien sushi, bento-laatikot, merenelävät ja kuumia ja kylmiä ruokia. Kana Blanchy Tyylillä ja Gindara Misozuki - Mustakodamiso ovat molemmat vierailijoiden suosikkeja, sillä ne ovat uskomattoman mureita kolmen päivän marinoimistekniikan ansiosta. Iltaisin voit vierailla heidän baarikumppanissaan Blanchy's Tash, joka on trendikäs baari, jossa soi hyvää musiikkia kaikilla kolmella tasolla.

Blanchy Streetin kokit jakavat intohimonsa vanhan oopiumipolton courtyards, luoden omia keittiöitään, jotka koostuvat uusista sushityyleistä ja japanilaisista ruoista, joissa on yhdistetty Etelä-Amerikan raaka-aineita ja satunnaisesti ripaus thaimaalaista makua.