Aspectos destacados
- Explora 7 paradas y prueba 12 sabores en lugares que realmente no puedes encontrar solo
- Descubre la historia y la cultura de Hoi An a través de su comida
- ¡Prueba auténtica comida callejera local y bebidas que solo conocen los lugareños!
- Aprende sobre las recetas secretas y las tradiciones detrás de cada plato
Descripción
Durante cuatro siglos, Hoi An fue uno de los puertos comerciales más concurridos del sudeste asiático; comerciantes japoneses, colonos chinos, colonizadores franceses y dinastías vietnamitas pasaron por aquí, y cada uno de ellos dejó algo atrás en el plato.
Tu guía no solo te entregará comida. Te entregará la historia completa: de dónde proviene cada plato, cómo se hace y por qué sabe exactamente a Hoi An y a ningún otro lugar en la tierra.
A través de más de 3 kilómetros de callejones traseros, rincones de calles y restaurantes ocultos, probarás 12 sabores en 7 paradas —
Tres de ellas son platos principales, mientras que el resto son aperitivos ligeros.
Un Secreto Familiar de 130 Años — Tu Primera Parada
El tour comienza en el Restaurante White Rose, donde una sola familia ha estado haciendo el mismo dumpling de rosa blanca durante más de 130 años, transmitiendo la receta de generación en generación. Aprenderás qué lo hace irreproducible — y por qué nadie más en el mundo puede hacerlo.
La Comida Callejera de Las 3AM que Nunca Encontrarás en Interiores
Una corta caminata te lleva a un vendedor callejero que se levanta a las 3:00AM para preparar pastel de helecho acuático — un plato delicado servido en pequeños cuencos, que solo se encuentra al aire libre, nunca en un restaurante con aire acondicionado. Esta es la Hoi An que la mayoría de los visitantes pasan de largo.
Dumplings que Una Vez se Sirvieron a la Realeza
A través de un estrecho callejón, llegarás a un restaurante local que sirve variaciones de dumplings que una vez fueron preparados para la familia real imperial de Vietnam. El entorno es humilde. La comida y la historia no lo son en absoluto.
El Plato que Hizo Famosa a Hoi An
Una caminata de siete minutos lleva al plato más icónico de Hoi An — Arroz con Pollo. Tu guía explicará cómo una simple combinación de arroz y pollo escalfado se convirtió en un plato característico de toda una ciudad, y qué hace que la versión de Hoi An sea diferente de cualquier otra en Vietnam.
Un Lugar Olvidado de Bourdain — Sin Cola, Sin Multitudes
Este es el lugar que la mayoría de la gente se pierde. Un comedor de una abuela vietnamita, que una vez fue presentado en el programa de Anthony Bourdain, ahora está silenciosamente escondido mientras las multitudes de turistas se congregan en otro lugar.
Cao Lau — La Pasta que Solo Puedes Comer Aquí
El legendario plato de fideos de Hoi An se hace con agua extraída de un antiguo pozo cham. No se puede recrear auténticamente en ninguna otra parte del mundo. No lo ames — porque si lo quieres de nuevo, tendrás que regresar a Hoi An.
Dos Postres para Terminar
Termina con Sopa de Sésamo Negro, una receta simple que lleva una historia tranquila de familia y tradición transmitida a través de generaciones. Luego, refréscate con Sinh To — una mezcla vietnamita de frutas tropicales que toma los ingredientes más sencillos y los convierte en algo inesperadamente elaborado y divertido.
La caminata es de 3 kilómetros a un ritmo fácil y sin prisa — nunca te sentirás apresurado entre paradas. Los lugares en esta ruta son aquellos que realmente no puedes encontrar por tu cuenta: sin menús en inglés, sin listados en línea, sin multitudes de turistas. Ese es el objetivo.
El tour puede acomodar vegetarianos y pescatarios.
El menú puede variar ligeramente dependiendo de la disponibilidad del vendedor.
Incluye
12+ degustaciones de comida diferentes
Guía de tour en vivo
Perspectivas culturales e históricas de Hoi An
Excluye
Transporte al punto de encuentro
Propinas
Información Importante
- La hora de encuentro es a las 4:00PM en el Restaurante White Rose - 533 Hai Ba Trung
Ven con hambre y sal lleno
Cancelación fácil
Cancela hasta 24 horas antes para un reembolso completo
