Blanchy's Street

Ein Restaurant wurde nach Paul Blanchy benannt, dem ersten gewählten Bürgermeister von Saigon im Jahr 1895. Die Straße, an der sich Blanchy's befindet, wurde nach ihm benannt, als er starb - bis 1964, als der Straßenname in Hai Ba Trung geändert wurde.

Aber genug über die spannende Geschichte, das Essen ist noch legendärer. Die Speisekarte bietet eine breite Palette von kunstvoll zubereiteten kulinarischen Köstlichkeiten, darunter Sushi, Bento-Boxen, Meeresfrüchte sowie warme und kalte Gerichte. Das Hähnchen im Blanchy-Stil und der Gindara Misozuki - Black Cod Miso sind beide die Favoriten der Besucher, da sie dank eines dreitägigen Marinierverfahrens unglaublich zart sind. Am Abend können Sie ihre Bar-Partner Blanchy's Tash besuchen, eine trendige Bar mit guter Musik, die auf allen drei Ebenen gespielt wird.

Die Köche von Blanchy Street teilen ihre Leidenschaft im Hof einer alten Opiumraffinerie und kreieren ihre ganz eigenen Küchen, die aus neuartigem Sashimi und japanischen Gerichten bestehen, die mit südamerikanischen Zutaten vermischt und gelegentlich mit thailändischen Aromen verfeinert werden.