Highlights
- Erkunde die Altstadt von Hoi An und iss an versteckten lokalen Ständen, die auf Touristenkarten nie zu finden sind
- Probiere Cao Lau, Banh My, White Rose und andere Gerichte, die es nur in Hoi An gibt
- Fahre nachts auf einem privaten Holzboot nur für deine Gruppe den Fluss Hoai entlang
- Lass eine Papierlaterne auf dem Wasser los und beobachte, wie sie in die Nacht von Hoi An treibt
- Eine kleine Gruppe von acht Personen bedeutet, dass es keine Hektik und kein Warten gibt und mehr Zeit für jeden Stopp bleibt
Description
Tourdauer: 2,5–3 Stunden
Treffpunkt: Trần Hưng Đạo Str. 40, Hội An (vor Starbucks)
Startzeit: 17:30 Uhr
Die Hitze lässt nach, die Touristengruppen werden kleiner, die Laternen werden angezündet und die Altstadt erwacht wieder zum Leben. Die engen Gassen füllen sich mit dem Duft von Holzkohlerauch, frischen Kräutern und gegrilltem Fleisch, und die Restaurants, die zum Mittagessen leer waren, sind plötzlich voller Einheimischer. Für diese Stunde wurde diese Foodtour konzipiert.
Sie treffen Ihren Guide um 17:30 Uhr am Treffpunkt in der Tran Hung Dao. Von dort aus verbringen Sie den Abend drei Stunden lang mit Spaziergängen, Essen und der Entdeckung einer Seite von Hoi An, die den meisten Besuchern völlig verborgen bleibt.
Die Tour führt zu Fuß durch die Altstadt und macht an sieben verschiedenen Lokalen Halt, die im alten Viertel versteckt sind. Jedes Gericht stammt entweder von hier oder wird auf eine Art zubereitet, die du nirgendwo sonst in Vietnam findest.
Ihr beginnt mit Banh My, nicht mit der Version, die in Touristenbäckereien an der Hauptstraße verkauft wird, sondern mit der originalen Füllung aus Hoi An, die von einer Familie zubereitet wird, die seit Jahrzehnten das gleiche Rezept verwendet. Danach folgt Cao Lau, ein Nudelgericht, das nur mit Wasser aus einem bestimmten alten Brunnen in der Stadt authentisch zubereitet werden kann. Dann Banh Xeo, goldene, knusprige Pfannkuchen, die man vor dem Dippen selbst in frische Kräuter und Salat wickelt. Dann Nem, gegrillte Frühlingsrollen, die noch vom Holzkohlerost rauchen. Dann White-Rose-Dumplings, gedämpft und zart, mit knusprigen Schalotten und einer Sauce, deren Zubereitung zwei Tage dauert. Ein süßer Abschluss rundet den Abend mit einem ortstypischen Dessert oder Mangokuchen ab. Ihre Guide erzählt Ihnen während des Essens etwas über jedes Gericht, nicht als eingeübte Rede, sondern als Geschichte über die Menschen und die Stadt, in der sie aufgewachsen ist.
Nach der Essenstour geht es für die Gruppe weiter zum Fluss Hoai. Euer Guide begleitet euch zum Dock, wo euer privates Holzboot bereits wartet. Kein Anstehen am Flussufer, kein Feilschen mit Bootsführern, kein Zuschauen, wie sich der Preis ändert, wenn Sie sich dem Wasser nähern. Das Boot ist nur für Ihre Gruppe reserviert, und die Bootsfrau rudert Sie langsam den Fluss entlang, während sich die Lichter der Altstadt in der Strömung unter Ihnen spiegeln.
Ihre Laterne wird Ihnen auf dem Boot ausgehändigt. Sie zünden sie an, lassen sie aufs Wasser gleiten und beobachten, wie sie mit den anderen stromabwärts treibt. In der Mitte des Flusses, umgeben von den beleuchteten Brücken und Gebäuden der antiken Stadt, mit einer weiteren Laterne, die vor Ihnen davonfließt – das ist der Moment, über den die Leute, die aus Hoi An zurückkehren, immer noch reden.
Die Tour endet nach etwa drei Stunden wieder am Treffpunkt. Sie haben ein komplettes Abendessen genossen und den Fluss so gesehen, wie er gesehen werden soll. Der Treffpunkt befindet sich in der 40 Tran Hung Dao, vor Starbucks.
Tourbeginn ist täglich um 17:30 Uhr. Die Gruppengröße ist auf acht Personen begrenzt. Alle Speisen an jedem Stopp, der Tourguide, die Bootsfahrt und deine Papierlaterne sind inklusive. Bitte iss vorher nur etwas Leichtes, damit du Platz für alles hast.
Includes
Englischsprachiger Guide
Alle Speisen und Getränke wie im Tourverlauf angegeben
Eine Papierlaterne pro Person auf dem Fluss
Bootsfahrt im Holzboot auf dem Fluss Hoài
Flasche Wasser
Excludes
Eintritt zur Altstadt von Hoi An (6 USD pro Person)
Alkoholische Getränke
Abholung und Rücktransfer
Trinkgeld
Important Information
- Die meisten Reisenden können teilnehmen.
Tourbeginn ist täglich um 17:30 Uhr.
Die Gruppengröße ist auf acht Personen begrenzt.
Bitte iss vorher etwas Leichtes, damit du Platz für alles hast.
Dieser Ausflug findet bei jedem Wetter statt.
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