Highlights
- 12 Geschmacksrichtungen, 7 Stopps, kein Rätselraten – Orte, die Sie wirklich nicht auf eigene Faust finden können
- Entdecken Sie die Geschichte und Kultur von Hoi An durch sein Essen
- Probieren Sie authentisches lokales Streetfood und Getränke, die nur Einheimische kennen!
- Erfahren Sie mehr über die geheimen Rezepte und Traditionen hinter jedem Gericht
Description
Vier Jahrhunderte lang war Hoi An einer der geschäftigsten Handelshäfen Südostasiens – japanische Kaufleute, chinesische Siedler, französische Kolonisten und vietnamesische Dynastien zogen alle durch die Stadt, und jeder von ihnen hinterließ etwas auf dem Teller.
Ihr Guide reicht Ihnen nicht nur Essen. Er wird Ihnen die ganze Geschichte erzählen: woher jedes Gericht kommt, wie es zubereitet wird und warum es genau wie Hoi An schmeckt und nirgendwo sonst auf der Welt.
Auf über 3 Kilometern an Seitengassen, Straßenecken und versteckten Restaurants probieren Sie 12 Aromen an 7 Stopps –
Drei davon sind Hauptgerichte, der Rest sind leichte Snacks.
Ein 130 Jahre altes Familiengeheimnis – Ihre erste Station
Die Tour beginnt im Restaurant White Rose, wo eine einzige Familie seit über 130 Jahren die gleichen Weißrosen-Teigtaschen herstellt und das Rezept von Generation zu Generation weitergibt. Sie erfahren, was ihn so unnachahmlich macht – und warum niemand sonst auf der Welt ihn herstellen darf.
Das Streetfood um 3 Uhr morgens, das du nie in einem Restaurant finden wirst
Nach einem kurzen Spaziergang erreichen Sie einen Straßenverkäufer, der um 3:00 Uhr morgens aufwacht, um Wasserfarnkuchen zuzubereiten – ein zartes Gericht, das in winzigen Schalen serviert wird und nur im Freien zu finden ist, niemals in einem klimatisierten Restaurant. Dies ist das Hoi An, an dem die meisten Besucher einfach vorbeigehen.
Knödel, die einst dem Königshaus serviert wurden
Durch eine enge Gasse erreichen Sie ein lokales Restaurant, in dem verschiedene Teigtaschen serviert werden, die einst für die kaiserliche Königsfamilie Vietnams zubereitet wurden. Das Ambiente ist bescheiden. Das Essen und die Geschichte sind alles andere als das.
Das Gericht, das Hoi An berühmt gemacht hat
Ein siebenminütiger Spaziergang führt Sie zum berühmtesten Gericht von Hoi An – Hühnchen-Reis. Ihr Guide erklärt Ihnen, wie eine einfache Kombination aus Reis und pochiertem Huhn zum charakteristischen Gericht einer ganzen Stadt wurde und was die Version aus Hoi An von allen anderen in Vietnam unterscheidet.
Ein vergessener Bourdain-Ort – keine Warteschlange, kein Gedränge
Dies ist der Ort, den die meisten Menschen verpassen. Das Restaurant einer vietnamesischen Großmutter, das einst in Anthony Bourdains Show gezeigt wurde, ist jetzt ruhig versteckt, während sich die Touristenmassen anderswo versammeln.
Cao Lau – die Nudeln, die Sie nur hier essen können
Das legendäre Nudelgericht von Hoi An wird mit Wasser zubereitet, das aus einem einzigen antiken Cham-Brunnen stammt. Es kann nirgendwo sonst auf der Welt authentisch nachgekocht werden. Lieben Sie es nicht – denn wenn Sie es noch einmal probieren möchten, müssen Sie zurück nach Hoi An kommen.
Zwei Desserts zum Abschluss
Runden Sie die Tour mit schwarzer Sesamsuppe ab, einem einfachen Rezept, das eine stille Geschichte von Familie und Tradition erzählt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Kühlen Sie sich dann mit Sinh To ab – einer vietnamesischen Mischung aus tropischen Früchten, bei der die einfachsten Zutaten in etwas unerwartet Vielschichtiges und Lustiges verwandelt werden.
Der Rundgang ist 3 Kilometer lang und findet in einem entspannten, gemütlichen Tempo statt – Sie werden sich zwischen den Stopps nie gehetzt fühlen. Die Orte auf dieser Strecke sind solche, die Sie wirklich nicht auf eigene Faust finden können: keine englischen Speisekarten, keine Online-Angebote, keine Touristenmassen. Das ist der Punkt.
Die Tour kann für Vegetarier und Pescetarier angepasst werden.
Das Menü kann je nach Verfügbarkeit der Anbieter leicht variieren.
Includes
Über 12 verschiedene Lebensmittelverkostungen
Live-Tourguide
Kulturelle und historische Einblicke in Hoi An
Excludes
Transport zum Treffpunkt
Trinkgeld
Important Information
- Treffpunkt ist um 16:00 Uhr im White Rose Restaurant – 533 Hai Ba Trung
Komme hungrig und gehe satt nach Hause
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
