The Refinery

My Guide besøgte The Refinery en tirsdag eftermiddag omkring kl. 14:00. Pr. 12. maj 2015 udvidede de for at nedlægge den synlige murstensvæg på venstre side af deres restaurant, hvilket er et tydeligt tegn på deres dedikerede kundebase og kvalitetsledelse. Yves, den 6-årige leder, forsikrede os om, at de ikke ville have brug for at lukke for byggeri heller!

Yves, fra Paris, er en energisk og karismatisk mand. Han er tydeligvis passioneret omkring det, han gør, og talte åbent. Mens Yves og jeg talte, kaldte han folk ved navn, når de kom ind og ud af restauranten. Folk kom over for at give ham hånd og takke ham for frokosten. Yves pegede på hver person i restauranten og sagde: 'Han er her 4 gange om ugen, hun er her 2 gange om ugen, han er her hver dag.' Det var ret imponerende, og vi anbefaler denne etablering!