La Maison 1888

La Maison 1888 tilbyder en unik spiseoplevelse i de rolige omgivelser på InterContinental Danang Sun Peninsula Resort i Đà Nẵng, Vietnam. Denne franske restaurant transporterer gæsterne til en sofistikeret indstilling, der minder om en kolonial Indochine skønhed, hvor elegance og kulinarisk kunst blander sig perfekt. Køkkenet er inspireret af den innovative tilgang fra kokken Christian Le Squer, som forener klassiske franske madlavningsteknikker med et moderne præg. Hans kunstneri i køkkenet sammenlignes ofte med en parfumeur eller skrædder, da han dygtigt kombinerer smagsvarianter, teksturer og farver ved hjælp af friske sæsonbestemte ingredienser for at skabe mindeværdige retter.

Gæster på La Maison 1888 kan vælge at spise i den romantiske og stearinlysbelyste hovedspisesal, La Veranda, som ligger på stueetagen, eller på den rummelige udendørs terrasse. Oppe i etagen huser restauranten tre unikt temaindrettede private spisestuer, hver med sin egen fortælling om fiktive søskende, der kunne have boet i dette historiske hus. Et værelse genlyde af rejsefortællinger, et andet med den antikke charme fra en accountants arbejdsplads, og endnu et med elegancen fra et vintage damers boudoir.

Restauranten er også kendt for sit omfattende vinkort, omhyggeligt kurateret af et ekspertteam af sommelierer for at sikre perfekte parringer med den exceptionelle menu. Dens vinkælder betragtes som en af de fineste i Vietnam, der huser sjældne og prestigefyldte årgange, der løfter spiseoplevelsen. Denne forpligtelse til excellence afspejles yderligere i sin internationale anerkendelse som en berømt spise destination.

Uanset om man fejrer en særlig lejlighed eller forkæler sig selv med en gastronomisk rejse, er La Maison 1888 en destination for dem, der søger et uforglemmeligt fransk kulinarisk eventyr i Vietnam, indhyllet af skønheden i sine overdådige omgivelser.