La Badiane

Bygget i december 2008, La Badiane - stjerneanis krydderiet på fransk - er blevet kendt som en af de bedste fusion og internationale gastronomi restauranter i Vietnam. Denne restaurant er etableret af tre nære venner: Minh Spielmann, Benjamin Rascalou og Anthony Balenci. 

La Badiane er en smuk kolonial bygning renoveret med elegante hvide vægge kombineret med udvalgte livlige farver og en åben himmel korridor. Stedet bliver endnu mere charmerende med grønne blade planter og mange kunstneriske sort-hvide fotografier af vietnamesisk dagligliv. Disse billeder er taget af en af restaurantens ejere, Minh Spielman, som er en ivrig rejsende og udforsker. 

Restauranten tilbyder den luftige og rolige patio omgivet af kunstneriske fotografier og en mere intim setting af tre airconditionerede rum beliggende mellem stueetagen og første sal med varme farver. Takket være sit hyggelige og romantiske udseende og følelse indeni, har mange kunder valgt denne restaurant til deres særlige begivenheder såsom bryllupsdage, fødselsdage og endda frieri.

Badiane lægger stor vægt på kvaliteten og kunsten at præsentere deres køkken. Den udøvende kok hos La Badiane, Benjamin Rascalou, har rejst til forskellige lande for at lære om de kulinariske kunstformer fra forskellige kulturer over hele verden, især Indien og Middelhavslandene. Hans passion for fransk-vietnamesisk køkken har bragt lækre smagsoplevelser og smukke aromaer med smuk præsentation til La Badianes liste af køkkener.